一、門(mén)店場(chǎng)景上：打造深度情感化“第二”社交體驗(yàn)，用戶(hù)粘性高

水滸傳108條好漢講究一個(gè)“義”字，而梁山則突出一個(gè)“情”字。在梁山，友情、親情、愛(ài)情都能得到釋放，在結(jié)拜亭與兄弟義結(jié)金蘭，在祈福樹(shù)下為家人送上美好祝愿，在同心樹(shù)上和愛(ài)人一起掛上同心鎖，所有的體驗(yàn)在圍爐時(shí)為美食美酒加分，讓這一餐成為難忘的一餐，讓梁山烤肉成為難忘的品牌！

消費(fèi)者與品牌產(chǎn)生情感聯(lián)系，是一個(gè)品牌寶貴的財(cái)富。消費(fèi)者愿意帶著朋友、家人再次來(lái)體驗(yàn)消費(fèi)，就是梁山烤肉的認(rèn)可。

二、產(chǎn)品價(jià)格上：人均70，打造極度性?xún)r(jià)比

市面上燒烤客單價(jià)跨度極大，從十幾塊到上千塊都能覆蓋。梁山烤肉的客單價(jià)在70元左右，這樣的高性?xún)r(jià)比讓其在市場(chǎng)上非常有競(jìng)爭(zhēng)力。

人均70的價(jià)位，不管是學(xué)生、白領(lǐng)、高層等能覆蓋，尤其是對(duì)學(xué)生、白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，花不到70元就能吃上一頓特色又過(guò)癮的烤肉，并且逛街休閑多人聚餐都能滿(mǎn)足，極度性?xún)r(jià)比，讓復(fù)購(gòu)率一下子就上去了。

梁山烤肉門(mén)店所開(kāi)之處，門(mén)店都排起長(zhǎng)龍，并且品牌常年榮登大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)必吃榜，可見(jiàn)消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛(ài)程度。

三、運(yùn)營(yíng)模式上：輕后廚運(yùn)作模式，開(kāi)店復(fù)制簡(jiǎn)單

開(kāi)啟加盟的步伐以后，梁山烤肉供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮的很好。腌制好的食材由總部統(tǒng)一配送到店，門(mén)店僅僅需要串制出品即可。顛覆了傳統(tǒng)餐飲對(duì)廚師的依賴(lài)，大大降低了加盟開(kāi)店的門(mén)檻，讓開(kāi)店復(fù)制更簡(jiǎn)單，梁山烤肉擴(kuò)張的版圖也由北方迅速發(fā)展到全國(guó)。

在食材價(jià)格上的把控上，梁山烤肉利用大宗采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，降低成本，讓利給加盟商。讓門(mén)店在除去人工、租金、運(yùn)營(yíng)成本外，有可觀的營(yíng)業(yè)額。