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裹面包糠的美食，我們好像做過不少了，還差一個雞排，那今天就來做唄。自己做過你就會發現，超級實惠有木有！關鍵還簡單，用料那些也合格，尤其是油，我們來說說具體的制作方法。

原料：雞胸肉，雞蛋液，面包糠，面粉。腌肉我用的是奧爾良腌料，如果不喜歡奧爾良口味，就用料酒，五香粉，鹽，黑胡椒粉。

具體步驟如下：

@、先把雞胸肉洗凈，片成大片，厚度看你自己想要多厚，我只片成了2片，其實完全可以片出4片，不信待會兒看@后一圖就知道了。片好后，用刀背給它砍砍砍砍砍。

2、然后用奧爾良腌料或者是料酒，鹽，五香粉，黑胡椒粉腌制@5分鐘。我是現吃現做，那些說不入味的親你就頭天腌，第二天再做吧。

3、腌制好后的雞胸肉現在面粉里均勻的裹上面粉。

4、再進雞蛋液里滾兩圈。

5、然后進面包糠里，這里可以適當按壓，@后拿起雞胸肉輕輕抖掉多余的面包糠。

6、鍋里熱油，測油溫照舊用筷子立在油中，筷子周圍開始起密集的小泡泡并往外擴散，油溫就合適了。把雞胸肉放下去炸，炸至兩面金黃就可以了。

7、撈出炸好的雞排，用剪刀或刀剪（切）成塊兒，撒上你喜歡的料，比如番茄醬或孜然粉，辣椒粉，就可以開吃啦。