豬肉面，又稱大肉面，特色的傳統小吃。酥爛醇香，湯鮮味濃。制作材料為條面，高湯，紅燒肉，蔥段，木耳，姜片，香菇，色拉油，菜心。調味料為醬油，味精，紹酒，白糖等。

　　做法是鋁鍋上火，加2/3清水，燒沸后下入條面，煮8分鐘至熟，撈出裝碗。

　　大肉面獨霸面館行業的利器之一:制面;精面粉與雞蛋的出眾配比、綠色健康、營養豐富、面條勁道而不硬、面條爽滑并久泡而不爛、業內同行無人能比也無人能仿。獨霸面館行業的利器之二:鹵肉調湯;傳承當涂百年鹵肉工藝、改良18種草本植物百變提香;面筋、湯濃、肉質醇香、回味無窮、業內同行無人能比也無人能仿。

　　大肉面完成了主流美食文化與餐飲行業的成功對接，特色美味獨霸天下。果蔬微量元素于傳統的美食相結合，大大提高了口感與味覺層次，大肉面更加符合現代人需求。湯汁方法，大肉面加盟店營養特色突出，引發爭享風暴，各個年齡都適合。大肉面以準確的市場定位，鮮明的經營特色，成為眾多消費者追捧的對象。

　　隨著人們生活節奏的變快，上班期間，人們不再是自己做飯，而是選擇在餐館、快餐店買吃的。這樣的一個情勢下，大肉面出現了，以其的健康營養優勢贏得市場和消費者的喜愛，成為市場上銷量節節高美食，有財更勝一籌!面條是中華傳統飲食的無冕，大眾餐飲的主流食品;2000多年的歷史積淀，使13億中國人養成了吃面的習慣。

　　大街小巷一個又一個面館人氣高場面在我們眼前比比皆是。在中國，面食在整個餐飲行業的地位高居前列，是中式快餐行業的黃金產業。有關調研機構對餐飲市場做出調查表明：面食為餐飲業的投入，其大額的優勢無可置疑。在這個追求個性，崇尚科技的時代，特色就是競爭力!品牌成就發展力!大肉面完成了臺灣主流美食文化與餐飲行業的成功對接。