品牌名稱 | 功夫菜 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2012-02-17 | 門店總數 | 603 |
經營范圍 | 中餐 | 適合人群 | 網店形式 |
加盟區域 | 全國 | 是否有區域授權 | 否 |
品牌發源地 | 北京 | 合同期限 | |
培訓期限 | 特許使用費 | ||
營業條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 20萬元人民幣 |
功夫菜是中國傳統烹飪中的一種特殊類別,其特點在于制作過程復雜、耗時較長,且對廚師的技藝要求極高。以下是功夫菜的核心特點:?
?耗時與技藝?
功夫菜的制作通常需要數小時甚至更長時間,每一步都考驗廚師的刀工、火候掌控和烹飪技巧。例如,古法脆皮糯米雞需要剔除雞骨而不破壞外皮,再釀入生炒糯米飯,后慢火吊燒,整個過程耗時且復雜。
?食材與工藝?
功夫菜對食材的選擇和加工極為講究,往往采用傳統工藝和精細手法。例如,八寶鴨需要將鴨骨剔除后釀入八寶料,再經過長時間燉煮,使食材充分融合。
?文化與傳承?
功夫菜不僅是美食,更是中國飲食文化的體現。許多功夫菜源自古代官宦人家的私房菜或地方傳統,經過代代改良傳承至今。例如,鴿吞燕是潮汕地區的名菜,其制作過程考究,體現了地方特色和烹飪智慧。
文化與社會價值
?飲食美學?
從選材("春芽夏瓜秋果冬根"的時令原則)到擺盤("潑墨寫意的藝術感")均體現儀式感。
?技藝傳承?
如徐記海鮮等堅持傳統技法的酒樓,成為"快節奏社會中罕見的功夫菜守護者"。
?平民化演變?
部分簡化版功夫菜(如香干芹菜葉)通過家常食材展現工藝精髓。
?總結?:功夫菜本質是烹飪技藝的物化呈現,其價值不僅在于味覺享受,更承載著中國飲食文化中"食不厭精"的精神追求。當代餐飲工業化背景下,這類菜肴因其耗時耗力特性而逐漸稀缺,反而凸顯其珍貴性。
?儀式感與擺盤?
功夫菜的出品往往伴隨著精致的擺盤和儀式感,強調色香味俱全。例如,九轉大腸經過繁序后,裝盤上桌,既是一道美食,也是一件藝術品。
總之,功夫菜是中國烹飪藝術的很好的作品,體現了廚師對食材的敬畏和對技藝的追求,同時也承載了豐富的文化內涵。
宣傳優勢 總部在宣傳方面我們走的是線上線下多方面立體包裝式的推廣,所以這也使得我們的廣告執行進行全程的跟蹤。這才能夠為每一位加盟商帶來較大的扶持,同時我們才能夠確保廣告的行之。在宣傳初期我們也會為每一位加盟商派送各類傳單,海報包括一些形象設計等等,這些都能夠為每一位加盟商進行量身定做,所以店鋪與店鋪之間才能夠顯得更加標新立異。同時我們的宣傳才能夠得到好的認可和評估。
服務優勢 總部在服務方面更是一心一意我們本著顧客是的原則,在服務方面更是非常專業,并且我們訓練有素的工作人員更是為每一位消費者展現出我們的熱情和熱情,同時技術精湛的技術人員也會為顧客提供多方面的幫助,同時也會為每一位加盟商進行全方便的售后服務等等。如此合格的服務才能夠稱得上是專業,同時我們在服務方面也更會精益求精,不斷的高標準嚴要求自己。這樣才能使我們的品牌,我們的項目,我們的加盟商團隊走得越來越遠。
團隊優勢 一個好的品牌就要有更加完善的團隊,并且在質量方面才能夠對自身進行更好的要求。總部用自身的實際行動更是很好的詮釋了這一點。首先我們擁有著專業的產品研發團隊,不斷將新的產品進行定期的發放,同時我們也擁有面的營銷管理團隊。無論是從品牌的傳播到各區市場,包括營銷中心為品牌多方面的進行輸送制定戰略性的發展方針。
1、項目咨詢和推廣階段:
(1)索取加盟資料
(2)進行項目咨詢
2、初審階段:
(1)根據網絡布局計劃初審
(2)填寫加盟申請書、計劃
(3)準備相關證件、資金
(4)評估加盟申請表內容
(5)評估加盟者經營設想
(6)確定合適的受許方
3、項目意向洽談階段:
(1)考察總部
(2)雙方進一步進行考察
(3)相互進行意向確認
4、簽定合同階段:
(1)準備相關的證件、資金和場所
(2)簽署特許加盟合同書
(3)開業前的準備階段:提交開業計劃表
(4)房屋租賃、營建和準備
(5)開業審批(公司注冊)
(6)人員的招募和培訓
5、合作階段:
(1)開業
(2)運營和督導
6、終止階段:
(1)合作到期
(2)違約終止
(3)不可抗力終止加盟程序
1. 具備一定的加盟創業能力,對創業加盟的營利和危機有正確的認知;
2. 具備謀求長期發展的事業心和責任心,有迫切的新項目/新營利增長點的發展需求;
3. 對行業有所了解,對事業重充滿責任和愛;
4. 認同并愿意遵守總部的發展理念和經營規范,愿意從事本行業的經營管理,對公司項目充滿信心;
5. 對本地同行業市場具備一定了解,具備一定商業經驗;
6. 服從與支持全國總部的統一指導;
7. 對特許經營的責任義務有所了解,誠心經營合盟事業;
8. 能守法經營,并遵循職業道德規范,與企業品牌沒有利益沖突。