在我國的餐飲界，有很多充滿地域特點的傳統美食，帶著濃濃的地方風味征服了很多人的胃口。客家菜是一種古老的傳統美食，多見于廣東一帶。隨著現代餐飲業的快速發展，有了工業化的技術和物流系統，任何美味都可以輕松復制。客語是一個出色

　　客家菜是一種流傳了很多年的菜系，隸屬于粵菜或是閩菜，但又區別于這兩種菜的主要口味。鹽焗雞是客家菜的招牌產品，原料只使用到了雞和鹽，出來的成品口味咸鮮適中，口感皮脆肉嫩。鹽焗雞的烹飪技藝現已被列入了非物質文化遺產的行列