自酸菜魚被人們廣為喜愛之后，富有創立的美食家對酸菜魚的菜品做了改良創立，推出了酸湯魚系列美食，且是以快餐的形式推出，為人們帶來了健康美味，營養快捷的美食產品，深受廣大消費者青睞，酸菜魚果味酸湯魚就是其中人氣高，口碑好的果

　　影響快餐店成功和失敗的因素很多，但是其中關鍵的因素就是經營方案。從一個快餐店的市場定位，到確定經營目標，后到制訂經營方案，這一過程如果有一個環節出錯，那么對于經營者來說就意味著失敗。所以一家快餐店首先要確定其目標市場

　　采購與成本控制是餐飲企業財務管理的核心，所以快餐店中成本控制顯得尤為重要。面對激烈的市場競爭，快餐店要生存和發展，就必須控制成本，以此提高店鋪的經濟效益。 　　 　　無論是采購成本還是生產成本，成本都是快餐店敏感的話

　　快餐店的管理者在激勵員工時，常用的激勵手段主要包括以下幾種： 　　 　　1．目標激勵 　　 　　大多數人都希望自己能有成就，希望不斷獲得成功，而成功的標志就是達到預期目標。有目標才有奔頭，才能產生動力，因此，目標激勵

　　員工是每個快餐店的資源，而激勵是管理學中一個重要部分。對員工進行激勵可以充分調動員工工作積極性，增強團隊凝聚力。具體到快餐店的管理中，就是采取正確的方法，激勵員工的工作熱情，使其產生完成快餐店經營目標的行為。經營者為

　　員工培訓是快餐店經營和發展極為重要的管理環節，起著提高員工素質、規范快餐店管理、樹立企業形象、增加經濟效益的作用。培訓又被比喻為企業的“”，它可以直接針對問題點開，起到“用處較好”的用處。 　　　　 　　餐飲服務的競

　　快餐店的員工包括服務員、財務人員、采購人員、廚師、經理等，一家快餐品牌店經營成效如何，與其員工素質水平聯系密切。因此，做好這些人員的招聘十分必要。 　　 　　1．對服務人員的選擇 　　 　　作為特色快餐店優先線的服務

　　眾所周知，任何店面的開業慶典常常會吸引許多顧客，因為開業意味著新的東西，令人興奮，而且可能還會有優惠折扣。對于一家快餐店而言，開業慶典是做宣傳的優佳時間，常常會給許多新顧客留下深刻的印象。 　　 　　宣傳工作 　　

　　快餐店的起名有高低、雅俗之分。店名不好，不但發揮不了促進作用，反而影響收銀。故快餐品牌店在起名時應注意以下事項： 　　 　　1．忌用冷僻字和多義字 　　 　　快餐店店名是供顧客呼叫和使用的，所以一定要大眾化，要讓顧客

　　前文的敘述，我們看出快餐店選擇店址時候應該考慮地區經濟、地理環境、交通情況等問題。在這里，全球加盟網的小編從不少餐飲專業人士關于開快餐店選址的經驗之談中總結出“快餐店選址十不宜”，這對準備開快餐店的老板們有一些參考價

　　在我們了解了快餐店商圈的類型，接下來餐飲店的經營者就要根據自己開設快餐店的類型以及投入資金的多少來確定商圈。而確定快餐店的商圈必須要考慮哪些因素呢？除了要考慮到商圈內的經濟因素外還要考慮到商圈內的社會因素等。 　　

　　商圈的選擇關系到快餐店消費群體的范圍、輪廓、具體的店面大小、智慧之選成本的多寡、回收的效益等層面的問題，而且與日后快餐店的經營形態、宣傳方式、相應的顧客對策等，也互為因果，這些都是確定商圈的重點。因此，餐飲店的經營者

　　快餐店的謀生之道優先就是打“快”字牌，突出方便快捷，這是每個中式快餐店生存的基礎；第二就是快餐的品種一定要有特色，這是中式快餐要想戰勝西式快餐重要的一個環節；第三，一個快餐店是否能夠時間久生存下去，它的定位及選址就成

　　快餐連鎖店要突出的就是一個“快”字，因此在選址時，要充分考慮到顧客就餐的快速與便捷。 ? 　　1．快餐店選址的考慮因素 　　(1)區域環境 　　快餐店周邊環境的特性會直接影響快餐店的經營，

　　快餐加盟店是典型的便捷式餐飲經營方式。其實“快餐”這個詞本身就具有三層含義：優先，它是指方便快捷的食品；第二，它是指一種快速的進餐方式；第三，它是指一種餐飲的經營模式。 快餐連鎖店一般規模不大，菜譜也不復雜，