小龍蝦是非常有特色的一種美食，每當夏季來臨的時候，各種口味的小龍蝦在市場中都頗受歡迎，建議成為特色小吃行業的代表。小龍蝦肉質鮮嫩，味道鮮美，含有豐富的營養物質，而且還可以做出各種各樣的口味，老少皆宜。因此，小龍蝦自推出以

　　對于餐飲店來說，吸引消費者的有兩大利器，一方面是食物在形色味上的好的，另一方面是食物的衛生。而無論是食物的美味還是衛生都需要廚房來提高/增加，因此為了讓消費者合格，許多餐飲企業在廚房設備上進行了改造。 　　如今，是一

　　有一項游戲叫做多米諾骨牌，在這個游戲當中，只要推動其中一個骨牌，其他的骨牌就會受到影響一起倒下，雖然是一個游戲，但是卻反映了許多企業在經營管理上的一些問題，人們通常將這種現象成為多米諾骨牌鏈條。在這個鏈條當中，管理者

　　在夏季到來的時候，餐飲行業又迎來了一個很大的挑戰——營業額的驟然減少。為了重新喚回消費者的光顧，許多企業都從菜品上進行了改革，采用一些時令蔬菜、適合開胃、消暑的菜品來吸引食客。這些在一定程度上起到了一定的作用，但是卻

　　無論是中式大餐還是西式快餐，當炎炎夏季來臨的時候，都免不了陷入經營淡季的困境，在行業內被人們成為夏季魔咒。漫長的季節、清冷的生意，人們不甘于束手待斃，打破夏季魔咒帶來的困擾，眾多的企業使出渾身解數。 ???? 針對魔

　　餐飲行業的季節性決定了這些企業有旺季就有淡季，而炎炎夏日的到來，無論是從消費者的心理上還是從外部環境上都注定了這個季節是餐飲企業的克星，漫長的淡季讓許多企業都忍耐不住寂寞。但是，外部環境惡劣，就要從內部因素上調整，為

　　事關國計民生，事關人們生活的每一個細節，餐飲企業永遠在市場上扮演著重要的角色。無論是節日，還是重大的活動，都少不了餐飲行業的參與。遠在南非的綠茵場上，戰況烽彌漫，近在身邊的餐飲加盟店也在進行著一場沒有硝的競爭，各種手

　　在競爭激烈的餐飲行業，為了獲得更大的資本，許多企業都開始不同方式的創立。從主要的管理方式到面向消費者的營銷方式、服務方式，然后到桌上的菜品都進行了不同程度的推陳出新，其中菜品創立更是顯而易見的手段。 　　因為食客來到

　　隨著餐飲行業的發展，激烈的競爭讓人們越來越不知所措。為了獲得更大的資本，從火鍋、快餐到小吃，幾個每一個領域都被人們挖掘過，而尋找餐飲行業新的處女地，開辟出新的經營范圍成為人們的共同理想。 　　民以食為天，吃什么、到哪

　　一直以來，中西文化就有著各自的特點，自從西餐進入餐飲市場，這種文化飲食表現得更明顯，而中西餐飲企業也漸漸地在暗地里開始較量。的火鍋、麻辣燙、小吃等傳統飲食以營養、豐富而著稱，西餐的漢堡、匹薩以精致、快速而占有優勢，兩

　　應時應季應該算是餐飲企業的一個明顯特點，因為地域和時間的限制，有一些菜只有在某個特定的季節才能夠吃到，這就造成了消費者物以稀為貴的心理，而季節性的特色菜也成為餐飲企業吸引消費者的手段。 　　雖然，隨著科技的發展，反季

　　在許多的時候，人們都會遇到意料不到的麻煩，這時候就需要臨危救急的辦法，這就是作為的急救。而在餐飲行業里同樣有著餐飲急救的說法，這一概念是新近出現，相對于餐飲策劃的縮減版，主要是針對某些餐飲企業在經營中某個方面出現的不

　　隨著餐飲行業競爭不斷加劇，為了獲得更寬廣的發展空間，諸多的餐飲企業將店鋪選址在地下商場，大型商圈等公共場合，在商圈與餐飲企業之間掀起了一場聯姻的風潮。一方面，商場或者商圈由于人來人往，客流量比較大，所以在這里定居對于

　　隨著時代的發展，餐飲行業作為常青樹的位置也在不斷受到沖擊，各種現象表明了如今的餐飲行業除了正在面臨著激烈的競爭之外，還承受著來自社會各個方面的壓力，而較新的調查報告顯示，當前我國餐飲業發展呈現多年少見的“三低”現象，

　　一提到促銷，人們首先的反應：這又是一場價格爭斗站。在愈來愈激烈的市場經濟狀態之下，人們為了獲得獲得資本將競爭的目標轉向價格的爭斗上，降價成為促銷的代名詞，反而將真正意義上的促銷和促銷帶給人們的滿意心理取代，而這種錯誤