“特色餐飲三年論”是三只耳火鍋特色餐飲的代表，在火鍋餐飲行業作為持續性特色餐飲的代表，始終堅持“美味、健康、品質”的價值取向。　　冷鍋魚——集綠色、健康、美味于一體的冷鍋魚是由三只耳企業創始人聶志偉先生，并根據其“鍋

　　三只耳冷鍋魚，在成都可以說是家喻戶曉的名字了，粗略的算一下在成都開了數十家店。“三只耳”的名字很特別，創意源于其創始人老“聶”，取其中文繁體由三個“耳”字組成之結構，古意為“聽天、聽地、聽民聲”,今天“三只耳人”大膽

　　三只耳火鍋人事部負責人說：“基層干部是企業基層的管理骨干。基層干部下面就是基層員工，絕大部分生產工作是由基層人員來執行完成，因此基層干部的管理能力，直接影響到的作戰能力”。　　生產主管在選拔基層管理干部時，注意考慮因

　　餐飲業被譽為永不凋落的朝陽產業，市場和消費能量驚人。經濟的可持續性發展和增強，為我國餐飲業的迅猛發展打下堅實的基礎。從現在起，西餐，中西餐，火鍋加盟店等等特色餐飲業已成為第三產業鏈，負責人表示：加入火鍋特色餐飲業，就

　　三只耳經歷了從初創時的“產品導向“向”市場導向“的轉變，完成了從“單純導向”朝著“經濟和社會價值的平衡導向”的轉化，注意營造企業與消費者、員工、供應商等相關群體的和諧關系，構建和諧利益，發展成為一個集餐飲連鎖經營管理

　　近日，烹飪協會與商業聯合會、中華商業信息中心聯合發布了《2008年度餐飲百強企業經營情況分析報告》，報告顯示，2008餐飲百強企業的平均收銀率為13.37%，比上一年提高1.32%。重慶特色餐飲火店入圍的有多家，如。

似乎北方的冬天總是比南方的冬天要來的早一些，據氣象臺發布天氣預告，河北一帶已經下起了暴雪創下了54年來該區記錄，這樣的消息對于我這個南方的女孩我想是無法體會北方地區的寒冷。但是我能夠體會到在冬天吃火鍋是件多么溫暖的事情。

寒潮來了，氣溫驟降，我想這個季節又成了吃火鍋的季節，天氣越來越冷，火鍋就成了時下的新寵。 ?初中時候開始我就與火鍋結下了不解之緣，寒冷的天氣里，招三五知已或合家老小圍著滾燙的火鍋大快朵頤，真的是冬季里溫暖的一種享受。再者

　　近日，重慶市火鍋協會會長何永智向本報記者透露稱，火鍋協會已經著手制訂辣的度數，以此來衡量顧客的口味。支持者稱，辣度的推出，有利于重慶火鍋標準化，利于推廣；不過，也有反對者調侃，此舉是大炮打蒼蠅。火鍋該不該分辣度，引來

　　火鍋起源于重慶，歷史悠久，經歷上千年演變成為中華美食的傳承經典，也是重慶具文化的代表性美食，重慶火鍋以“辣、麻、咸、鮮、香、脆”為其口味，具有菜品多樣、調味獨特、吃法豪放等特點。??? 　　為充分展示和弘揚重慶餐飲品

??????? 霜降已過，轉眼立冬。天氣漸漸的涼了，不少人到了這個時候都要吃點溫熱的食物，火鍋當然是必不可少的了。??????? 說起火鍋，有沒有人知道它的起源呢。火鍋這一，也算得上是早的中華飲食文化之一了。火鍋文化早可

??????? 熬過了漫長的炎熱夏季，身體能量消耗的差不多了，不少人們也要來補一下了，也為寒冷的冬天儲備一些能量。一般人都不喜歡在家里做飯了，因為去豪華店吃的也不是很好，而且還很貴， 所以有人就選擇了一些特色小吃加盟店，