要說的菜系種類，那一律是百花齊放型的。的菜系系統根據地域特色和飲食習慣形成，與當地的風土人情息息相關。隨著文化融合、地域的融合趨勢的出現，現在我國的菜系系統已經不僅僅局限于一地，江南地方想吃川味菜也不過是分分鐘的事情