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蛋撻加盟

蛋撻,是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;臺(tái)灣稱為蛋塔,“撻”是英文“tart”的音譯,意指餡料外露的餡餅(相對(duì)表面被餅皮覆蓋,餡料密封的批派餡餅)。蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)V校谷胗缮疤羌半u蛋混合而成之蛋漿,然后放入烤爐;烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮,內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時(shí)茶餐廳的蛋撻都比較大,一個(gè)蛋撻便可以成為一個(gè)下午茶餐。 以前人們難以想象的西式甜點(diǎn),隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化的逐步發(fā)展,現(xiàn)在在大街隨處可見,讓人們能夠大飽口福,而蛋撻就是其中的一個(gè)代表。自從改革

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