在時代風尚之下，快餐已經成為餐飲市場上具有發展潛力的產業，也蘊含著無限的商機。但是，由于快餐是一個舶來品，所以在的餐飲市場上，一直是西式快餐唱主角，炸雞店、漢堡店充斥在人們的視野當中。不過，隨著業內人士的覺醒，越來越

　　眾所周知的是，西式快餐之所以能夠在國內餐飲行業迅速崛起，并占領了很大的市場，主要在于特許加盟方式在餐飲行業的運用，這個強有力的法寶，快餐業在各地遍地生根，而這種模式所賴以維持的基礎則是標準化的操作，統一的管理。在中式

　　隨著城市的發展，人們在飲食上的進步不僅表現在了不斷豐富飲食的種類，在菜品上進行創立，而且還表現在烹調手段、烹調工具的改進。在眾多的餐飲加盟店中，為了配合人們的飲食習慣，大部分的后廚都已經被現代化的鍋碗瓢盆以及各種先進

　　餐飲領域屬于易進難強的行業，具體可以分為正餐、快餐、飲料和冷飲服務業等幾大類。從行業整體來看，盡管正餐業的資產規模與實現目標水平都要明顯高于快餐業，但就連鎖業態而言，連鎖正餐業與連鎖快餐業的實現目標規模卻旗鼓相當，也

　　素有美食之都的盛名，幾千年的飲食文化讓人們經營不少，雖然國內餐飲行業出現的時期不算是悠久，但是在濃濃的文化積淀影響之下，國內的餐飲行業發展迅速，現在已經成為支撐國民經濟的重要產業。 　　不過，的餐飲行業一向是延續著古

　　目前餐飲市場上的品種眾多，而快餐更成為時代的潮流，無論是 中式快餐還是西式快餐，都憑借各自的優勢占有一定的空間，也有著激烈的競爭。但是，在中西餐飲加盟在如火如荼發展的時候，誰都沒有能夠完全取代對方，而主要的原因在于西

　　就傳統的看法而言，快餐與原生態是相背而馳的。快餐是現代化的產物，伴隨著諸多的添加劑，因此提高/增加了效率就忽視了質量。而原生態則是以飲食為主要特點，從食品的材料到烹制上，都遠離了現代化的諸多標志，因此生態飲食講究質量

　　對于人們來說，活著不是為了吃飯，而吃飯卻是為了活著，因此從古至今人們離不開飲食，卻也未將飲食當做主宰自己生活的方式。而今隨著時代的發展，餐飲加盟行業已經成為支撐國民經濟的一大支柱，因此飲食對于改變人們的生活方式也起來

　　雖然早餐在人們一天的飲食中重要，雖然早餐已經漸漸受到人們的重視，越來越多的人開始從慢慢不吃早餐到開始食用早餐。但是吃了并不代表就一定有利，相反，如果吃不適當的早餐反而還不如不吃，用過猶不及來形容這句眾狀況準確不過。

　　快餐在餐飲市場的強勢地位已經是無人能夠否定的事情，雖然餐飲行業因為地域的限制而被分為中餐、西餐、韓餐、日本料理等多種樣式，但是在快餐領域卻只有一種稱呼。而無論是中式還是西式，快餐有著評判的兩大標準，快捷化和特色化。

　　雖然目前的餐飲市場幾近微利時代，雖然市場上企業眾多幾近飽和，但是作為關系民生的支柱產業，餐飲市場仍然有著巨大的潛力等待發掘。尤其是現在的餐飲加盟企業雖然眾多，但是卻存在著扎堆、斷層的現象，為新式的快餐提供了一個發展的

　　隨著時代的發展，社會上的新鮮詞匯不斷出現，而餐飲市場的理念也在隨之更新。作為近幾年才出現的新生代，快餐可謂是占盡了風頭，無數的餐飲加盟店在一夜之間都改頭換面成為快餐店，至于工期、企業附近的快餐點更是遍布。快餐因為簡潔

　　在鄉鎮長大的人多半在年幼的時候都有過端著碗東家躥西家跑的經驗，盡管如今在城市中很少再看到這樣的景象，人們已經了解到那是不衛生的飲食習慣，但在鄉鎮長大的人仍然會記住那些場景，并且在心中一直難以忘懷的情結。問起原因，不是

　　快餐，對于人們來說已經不是一個新鮮的事物。說起快餐來，人們可能先想到的是印著雞腿、漢堡標識的炸雞店等西式餐飲，而現代，隨著民族文化的彰顯，米飯套餐、米粉、水餃等中式快餐也浮上水面。 　　一開始，西式快餐因為方便、干凈

?????? 曾經靠手推車販賣土豆餡餅的一對印度孟買夫婦——瑞塔·古普塔和迪拉·古普塔，創立起自己的快餐連鎖店“我國王”。 　　到漢堡店做刷盤子工 　　創業之初，迪拉為了“取經”，甚至在漢堡店的一家店干了一周