而簡單的方法具有可復制性和可操縱 性。 六、菜品設置 老曾設置的菜品很簡單。先在大桶鍋里煮羊肉和羊雜，煮熟后撈出切片。客人來后，舀半盆鍋里的湯作為底湯，切片的肉和雜直接下鍋即可。 原味湯鍋是老曾的特色，

冬至晚上，江北華唐路一家羊肉館內已經坐滿食客，店外也擺上了餐桌 　　昨天是二十四節氣中的冬至，這意味著正式進入“數九寒天”。冬至是中華民族的傳統節日，曾有“冬至大如年”的說法。冬至是北半球全年中白天較短、夜晚較長

??????入冬后，重慶羊肉湯鍋再度成為主城區大小餐館的“流行菜”。業內人士估計，主城大小餐館一天要消費掉四五十噸羊肉，約合800只至1000只羊。盡管不少羊肉館在門口都會系只活羊招徠食客，但食客桌上的羊肉，六成以上來自