品牌名稱 | 杯面 | 投資金額 | 5~10萬 |
成立日期 | 2001-02-07 | 門店總數 | 203 |
經營范圍 | 杯面 | 適合人群 | 在崗投資 |
加盟區域 | 全國 | 是否有區域授權 | 否 |
品牌發源地 | 北京 | 合同期限 | |
培訓期限 | 特許使用費 | ||
營業條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 10萬元人民幣 |
杯面是以杯狀的耐熱防水容器盛載已經過干燥處理的面,只需注入熱水便可食用,無需烹調及使用食具。杯面的面種類廣泛,有日式的拉面、烏冬,中式的米粉、伊面。
近年亦有意大利粉等種類,通常亦有少量經干燥處理的配料如肉、蝦及菜。杯狀的耐熱防水容器通常以聚苯乙烯(發泡膠)或經防水耐熱處理的紙為材料。除杯型容器外,也有一些使用碗型容器的,稱為碗面。
發展歷史
杯面由日本日清食品公司發明,于1971年9月18日在日本上市,原始品種為Cup Noodles,售價100日圓(0.25美元),為當時袋裝方便面售價的3倍以上,并以發泡聚苯乙烯為容器。
杯面試賣期間在球場與賽馬場等地點銷售,因價格過高而不受歡迎,后只能在某些必須夜間值勤的單位例如消防隊與日本自衛隊販賣。為求打開市場,安藤百福在東京鬧區與三越百貨公司合作促銷,創下4個鐘頭賣出兩萬份的紀錄,才奠定日本人接受杯面的基礎。
由于杯面走高價路線,所以配料包括冷凍干燥法制成的干燥蝦,同時也改以叉子作為餐具。東京街頭促銷讓杯面在關東得以立足。1972年2月日本發生赤軍連挾持人質與警察對抗的淺間山莊事件。由于警察吃杯面果腹的鏡頭上了電視現場轉播,杯面因此一炮而紅。
謠言
杯面的蠟會在胃里形成一層蠟膜?
至少10年前的網絡上已經在流傳這個謠言,也算是謠言中的老資格了。然而,杯面的碗所用的材質一般是聚苯乙烯,這種材質本身已經足夠耐熱防水,何況在高溫下融化的蠟很可能會影響泡面的口感。權衡利弊,沒有杯面廠家愿意在杯面的碗內加一層蠟。
退一步,即使真的存在蠟,大部分食用者也不會因為吃下蠟而帶來健康問題。其實,有些糖果外就會包裹一層棕櫚蠟(carnauba)。除了嬰兒或者消化系統有嚴重問題的人,大部分健康的成年人攝入蠟后并沒有任何不良后果,當然也不存在“蠟附在消化系統內”這種情形。吃下去的蠟很快會隨著其他不能消化的食物殘渣一起排出體外。
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