黃家烤肉是山東傳統風味名吃，與章丘大蔥、龍山、明水香稻并稱“章丘四大特產”。 知名的黃家烤肉，發源于章丘古城－－繡惠鎮。黃家烤肉系明末黃氏，迄今３００余年的歷史，因其整豬烤炙，制作工藝獨特，皮酥柔嫩，清香可口，早在清朝時就頗有名氣，并由知名商賈孟洛川帶入宮廷，受到慈禧太后的褒獎。

產品遠銷北京、天津、南京、上海及香港、澳門等地。１９８８年１２月，黃家烤肉榮獲首屆食品博覽會銀獎；進入上世紀９０年代，黃家烤肉更是多次獲獎，聲名遠播。

改革開放后，黃家后人黃伍忠經過十幾年磨礪創建了黃家烤肉正宗樓。黃家烤肉正宗樓位于山東省章丘市繡惠鎮繁華市區十字路口東北角，出品的“伍忠黃家烤肉”以鮮香味濃，皮酥肉嫩，肥而不膩，久放長存聞名于省內外，備受社會各界歡迎。2008年，電視臺《每日農經》欄目對伍忠黃家烤肉進行了詳細的專欄報道。