品牌名稱 | 糊辣魚 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2011-02-11 | 門店總數 | 106 |
經營范圍 | 中餐 | 適合人群 | 網店形式 |
加盟區域 | 全國 | 是否有區域授權 | 否 |
品牌發源地 | 成都 | 合同期限 | |
培訓期限 | 特許使用費 | ||
營業條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 20萬元人民幣 |
煳辣魚,是一道以魚為主料制作的菜品。
你吃過煳辣椒,那么這種獨特的味道你一定不會陌生。如果你沒吃過,那么,我相信你一定會跟我一樣,愛上,無法自拔!那是唇齒留香,欲罷不能的味道!
簡介
大約是從1994年開始,一股“胡辣魚風”從沾益一家名為龍華鮮魚店的小館子里刮出,并迅速席卷了曲靖城,一時間很多飲食服務業主爭相效仿,都紛紛打出“胡辣魚”的招牌,趕時髦般招徠著新潮的食客。和其他一些“短命”的時尚菜不同,這胡辣魚自推出之日起,就始終牢牢占有自己的消費群體。大凡能夠經得起時間考驗的東西,在經營管理上必有其過得硬的招數,而胡辣魚在曲靖的長盛不衰一方面說明這種吃法很適合當地人的口味,某種程度上恐怕也正是契合了滇東高原人豪爽質樸的性格氣質。
制作程序
做胡竦魚的原料選擇鯽魚比較好,以每條二三兩重的為很佳,這樣不但肉質細嫩,且可免去魚刺細多之苦。若魚肚內能留有魚子,吃起來更是別有一番滋味。一邊把鮮活的小鯽魚迅速拾掇干凈,加鹽稍作腌漬,一邊熱鍋上放入豬油,七八成熟時加干竦椒段炸炒,出味后再放生姜,加開水,將魚投入熬煮數分鐘,起鍋時加胡椒粉和味精,碧綠的芫荽整根浮在面上,色澤紅綠奪目,煞是好看。這時還不算完,須將胡辣魚置于文火上緩緩地煮,邊煮邊吃。如此胡椒和辣椒的味道慢慢滲入魚肉內,香、辣、鮮諸味混合,妙不可言。魚一條條吃完后就湯煮上各種時鮮小菜,直讓食客吃得酣暢淋漓。
精髓
就在這“胡辣”二字,其他的佐料不必講究,胡椒粉和干辣椒的量卻一定要放足,并且豬油的用量也不能少。據說,沾益龍華鮮魚店的主人鄧喬開為了開創這種吃法,是自已先做了百十斤魚來吃,反復比較,才得出很后的方法。而龍華鮮魚店也從很初的雞毛小店發展成初具規模、連銷經營的餐館,食客如云。
綜合技術培訓支持:總部以人員采用駐店式與總部式對加盟者及其職員進行業務、營銷、技術方面的全面培訓。對店面經營問題做出解決方案。
裝修工程指導支持:總部根據加盟商需求制定店面裝修指導手冊,同時提供上門指導裝修服務。
統一品牌授權支持:連鎖品牌集中各平臺廣告推廣宣傳,讓品牌連鎖機構規?;洜I模式能迅速讓您市場,獲得規?;洜I所帶來的效益。
共享采購渠道優勢:對于經營對應需求的產品耗材與設備工具供應,所屬產品可以進行定期調換。
廣泛資源共享支持:均可共享總部資源,多方位品牌傳播渠道,輕松獲得美譽度,如促銷活動策劃、線上平臺宣傳、視頻宣傳片等。
移動互聯網支持:總部利用手機媒體擴大品牌宣傳與手機端的終端服務,給各個店面帶相應的客戶資源。
持續后期扶持:總部全程指導加盟者,做開業前、試營業、經營中所需要的店面平面宣傳企劃設計,如店面會員辦卡方案以及店面促銷活動方案等。
品牌支持:享有總部品牌、形象設計和企業VI視覺系統的使用權,向各級經銷、代理商配送品牌宣傳片光盤、產品手冊或電子資料等。
1、加盟申請
來電來函咨詢,并到總部參觀考察,有意者填寫加盟申請表遞交給總部,經總部審核給予明確答復。
2、簽訂合約
雙方簽訂正式加盟合同書,加盟意向總部交納合同款,總部為加盟商辦理授權書,頒發授權牌匾。
3、店面籌備
總部有人負責指導,進行統一標準的店面裝修和店內布置。
4、開業指導
總部對加盟商的員工現場招募及培訓、人員編制以及定位,經營手續辦理,經理經營管理系統等方面指導建議。
5、物流配送
總部有專業的物流合作伙伴,及時將產品配送到你指定地點。
6、正式開業
總部會派專業督導人員上門指導貨品上柜,提供專業的開業前期廣告造勢宣傳及賣場促銷方案。開業后總部的售后服務和營銷指導緊隨其后,并實時用遠程監控系統跟蹤動態。
1、加盟商們具備民事履約能力的法人或自然人。
2、理解并認同品牌文化、經營管理模式、企業發展理念。
3、具備相應規格店的創業能力與經營中的資金周轉能力。
4、具有較強的抗意識,有過經營背景和管理經驗,對市場分析有基本概念。
5、具備合法的經營資格和固定的經營場所,并能誠信經營合作。
6、對產品市場前景看好,能全身心投入品牌的產品推廣工作。
7、加盟商需要嚴格服從總部管理,配合總部的市場運作,認同公司管理理念。
8、無犯罪記錄,有資格申請相關牌照。