對于餐飲行業來說，一個店里面的客源很少的話，那么印象就會留給客戶的是這家店肯定味道不好，所以大家都不會進店來消費，今天串串就來用多年的經驗來給大家分享一下如何來增加客源吧：

1、以餐飲企業形象和聲譽為依托

餐飲企業形象是用餐客人對企業餐飲經營的總體評價，是企業餐飲經營的特征在顧客心目中的反映，因此，餐飲管理必須十分重視餐飲企業形象和聲譽，將市場開發和客源組織同餐飲企業形象和聲譽結合起來，以此為依托，廣泛組織客源。

2、以餐飲質量為其首

餐飲質量是餐飲市場開發和客源組織的前提和基礎，體現大氛圍的“質量”，質量是招攬顧客的主導軟性產品之一。

3、以營銷策略為手段

受眾群體開發和客源組織，本質上是營銷策略的具體運用，市場營銷策略是根據自身產品、價格、促銷和渠道的不同，確定營銷措施。

4、以目標市場為對象

亦即是企業的市場細分定位，是企業在選擇客源的市場范圍和領域，解決定向層次的客人需求，滿足這個群體的消費欲望，餐飲管理的客源組織要面向整個市場，事實上是不太可能的，要根據企業的自身條件，以目標市場為對象，集中人力、物力和財力，創造出適合目標市場客源需要的菜品和服務。

以上的幾個觀點在餐飲行業特別受歡迎，以上就是串串總部在扶持加盟門店經常發現的問題，只有大家幫上面的這些做好了，才會沒有后顧之憂，串串香加盟選擇串串一家已經有16年的老品牌串串香加盟品牌，值得你的信賴，串串總部歡迎你來成都總部進行實地考察，做串串香加盟品牌，我們是專業的！