卷客是由上海順景餐飲管理有限公司所智慧之選創(chuàng)建，公司總部位于上海市普陀區(qū)交通路4711號李子園大廈701室。多年來順景餐飲專業(yè)開展小餐飲品項(xiàng)的規(guī)劃與智慧之選，成功塑造過嘻嘻芒果等多個(gè)品牌，在上海擁有極高的知名度與連鎖規(guī)模。公司與臺灣香港日本等高端餐飲集團(tuán)長期合作，無論在策略上或技術(shù)上都保有極高的行業(yè)前沿條件。

2014年在歷經(jīng)多個(gè)考察后，以及外方技術(shù)團(tuán)隊(duì)的精心準(zhǔn)備所推出的新一代卷餅項(xiàng)目將以較高的位階做全國性推廣，借著準(zhǔn)確的理念及強(qiáng)勢的產(chǎn)品組合，我們相信卷客將在國內(nèi)小餐飲市場刮起一陣巨大的“席卷天下”風(fēng)潮。

卷客擁有一批不錯(cuò)的管理人才和從事卷餅制作的優(yōu)異廚師。藉由不錯(cuò)的企業(yè)文化、先進(jìn)的經(jīng)營管理、嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制，卷客在上海首開旗艦店就贏來了極大的效益與好評。我們堅(jiān)信，隨著現(xiàn)代人對于健康意識的不斷深化和理解，具有現(xiàn)代化精神的不錯(cuò)美食將會越來越受到人們的青睞和喜愛。順景公司將一如既往的堅(jiān)持研發(fā)以品牌理念為主體的多元化餐飲產(chǎn)品來滿足現(xiàn)代人全新的飲食需求，并本著“誠信、敬業(yè)、共贏”的經(jīng)營宗旨使我們的道路越走越精彩！

卷餅是傳統(tǒng)食品，用面粉和玉米粉調(diào)成糊狀的雜面攤烙而成。多由粗糧制作，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，方面疊層，口感筋道，食后耐饑餓。

相傳這種餅就是諸葛亮所發(fā)明。諸葛亮輔助劉備之初，兵微將寡，常被曹兵追殺，有一次被圍后，鍋灶盡失，將士饑餓困乏，諸葛亮便讓伙夫以水和面粉為漿，將金銅羅置火上，用木棍將米漿攤平，煎出香噴噴的薄餅，將士食后士氣大振，殺出重圍。后人習(xí)得此法以鐵成羅狀的烙煎餅。從此卷餅在大地傳至今...

又傳赤壁大戰(zhàn)前，東吳孫權(quán)宴請諸葛亮，周瑜作陪，席上南北大菜齊備，周瑜將江東特色菜擺孫權(quán)面前，示固守江東之意，諸葛亮則命隨從取來煎餅，將所有菜肴卷而食之，周瑜大驚：“先生欲席卷天下乎？”諸葛亮笑：“江東獨(dú)存。”孫權(quán)也取煎餅卷入除川菜以外的菜肴而食。

自此，雙方聯(lián)合大敗曹兵。后有文人至赤壁時(shí)曾作詩一首：滾滾長江雖天塹，怎擋百萬虎狼兵，若非卷餅合吳蜀，天下早已歸曹公。