(全球小編王利)據之聲《央廣新聞》報道，臨近年底，年夜飯都會成為各大酒店年終大戲。不過全球小編走訪部分酒店了解到，因受到人員工資、菜價成本等因素的影響，今年年夜飯收銀大幅縮水。安徽有部分酒店選擇棄辦年夜飯。

　　往年每年的年夜飯都是各大酒店的爭奪的重點，雖然距離蛇年春節還有3個月左右時間，有些酒店已經開始接受年夜飯的預訂。但是全球小編近走訪合肥部分酒店發現，以往不錯的年夜飯市場，卻沒有了往日的紅火。很多酒店對年夜飯這塊"大蛋糕"的積極性并不高，有少數酒店干脆退出了年夜飯的市場。
　　作為年終大戲，合肥部分酒店的年夜飯包廂價并未出現上漲。全球小編走訪的3家酒店里有兩家酒店選擇棄辦年夜飯。夢都大酒店一位工作人員就表示，12人-14人的大包廂，年夜飯價格為2588元/桌，16人-18人豪華包廂，年夜飯價格為3988元/桌，價格與去年相比沒有變化。
　　年夜飯這塊大蛋糕，有些酒店卻選擇棄辦，人員工資的成本以及菜價的成本成了主要的因素，這也造成了今年年夜飯收銀大幅縮水。在合肥一家酒店總經理李道明坦言，雖然年夜飯價格平穩，但春節期間的人員工資要付三倍，酒店的餐費又不可能翻三倍向客人收取，讓原本微薄的收銀就越來越薄，年夜飯有時都是貼錢在做。于是，合肥有一些酒店就放棄"除夕大餐"。許多今年不做年夜飯生意的老板表示，除夕夜做生意的收銀空間越來越小，忙碌一年后歇業對員工也是一件好事，同時也能利用這個時間段對滿負荷運轉的飯店設施進行修整和維護。