18世紀前期的德國漢堡市人發明了一種味道可口的肉餅，即今漢堡,為早的蛋糕雛形。此后，泰晤士河畔的英國人將這種美味帶回了國，其鮮美讓皇宮愛不釋手；經御廚改良創立，蛋糕正式誕生；因其甜美、豐富和獨特的口感被歐洲人升華為專享文化的一部分。

1851年，維多利亞女王在白金漢宮舉辦了聲勢宏大的倫敦國際博覽會，蛋糕成為世人矚目的美味一枝獨秀，從此尊貴升級。這是蛋糕的第1次革新——英國將德國漢堡改良為蛋糕,蛋糕正式誕生。

在之后的一個世紀里，蛋糕迎來了讓百姓大眾分享的平民化革新！美味、甜蜜與祝福都需要大家的分享。同時隨著工業化時代的蓬勃發展，蛋糕的制作方式開始流向整個英國。

當越來越多的人能夠享受到蛋糕美味的時候，這樣一種“甜蜜的問候”，開始成為美好的代名詞；蛋糕房在英國各個城市相繼出現，蛋糕開始走進千千萬萬的百姓生活。

萊德萊福Light life蛋糕品牌的適時出現，不僅革新性地提升了生日蛋糕的品質，并加入了新派蛋糕的創立元素，為英國民眾帶來了全新的蛋糕體驗。

清朝末年,蛋糕傳入,但只有少數社會的人才能享用,阻礙了蛋糕的發展。近30年，隨著經濟發展，人民生活水平的提高，蛋糕的發展非常迅猛，但由于品牌、技術、管理等方面的不足，蛋糕的發展仍然不能滿足老百姓的真正需求，尤其是對蛋糕的品質、品位的需求。