品牌名稱 | 螺螄粉技術 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2001-02-08 | 門店總數 | 129 |
經營范圍 | 螺螄粉 | 適合人群 | 在崗投資 |
加盟區域 | 全國 | 是否有區域授權 | 否 |
品牌發源地 | 柳州 | 合同期限 | |
培訓期限 | 特許使用費 | ||
營業條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 20萬元人民幣 |
螺螄粉是一道具有獨特風味和制作工藝的廣西特色小吃。螺螄粉包含了傳統螺螄粉的所有配料,酸筍、木耳、蘿卜干、青菜,還有粒粒分明的花生和螺肉,上桌先是酸筍的香氣撲鼻而來,再看色澤,平時吃粉的螺螄湯居然變成了粘稠濃郁的螺螄醬汁,紅澄油亮地裹在彈牙的圓米粉上面,入味而且有嚼勁,加上肉片、洋蔥、胡蘿卜、指天椒等配料的搭配,整碗粉看起來滿滿當當,越吃越上癮,越嚼越夠味。以下是一些螺螄粉的制作技巧和步驟:
準備食材。需要螺螄粉袋、清水、螺螄、豬大骨、老雞、蔥、姜、高度白酒、二荊條辣椒粉、五香粉、菜籽油、豬油、蒜片、胡蘿卜、洋蔥、香蔥段、紫草等。
熬制高湯。將豬大骨和老雞與蔥姜一起煮,去除異味,打掉上層浮沫,轉中火煮透,直至完全煮不出血水,然后用清水徹底清洗干凈,以確保湯色和湯質。
制作辣椒油。將二荊條辣椒粉和五香粉混合,加入高度白酒,然后加入菜籽油和豬油,加入蒜片、胡蘿卜、洋蔥等料頭,開小火慢炸出香味,再將料渣炸至金黃焦香后撈出,后加入紫草炸出顏色后去掉殘渣。
煮螺螄粉。將干米粉放入涼水中浸泡10分鐘左右,然后放入沸水中煮至軟嫩細滑,約10~15分鐘。也可以先將螺螄粉煮至八成熟,撈出過涼水,再加入醬料和調料煮開。
準備配料。包括酸筍、腐竹、花生等,可以根據個人口味添加適量的配料。
調味。加入酸醋包、鹵水螺螄湯包等調料,煮開后迅速倒入米粉碗中,后淋上自配紅油。
螺螄粉的獨特風味來源于其精心熬制的湯底和豐富的配料。在制作過程中,熬制高湯是關鍵步驟之一,它決定了螺螄粉的基礎味道。此外,辣椒油的制作也是提升螺螄粉風味的重要環節。在煮螺螄粉時,需要注意火候和時間,以確保米粉的口感滑嫩。后,根據個人口味添加適量的配料和調料,可以制作出一碗美味的螺螄粉。
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品牌的成功在于采用現代化管理經營理念,此類概念及系統經過無數次實踐與不斷嘗試后達成的,得來之之易。為免專賣店成員重復不必要之錯誤及統一進行高水平管理與形象維護。品牌總部將對所有的專賣店成員提供專業培訓課程。內容包括:促銷、存貨管、購貨、人事等。
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產品定位調查服務,使加盟商找到優佳選址戰略和經營策略。
1.下載加盟申請表及加盟計劃書,并詳細填寫完畢。
2.傳真加盟申請表及加盟計劃書至下表各區域辦事處。
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(1)了解您的加盟意愿與加盟動機。
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6.店主營業培訓: 商品知識講解、營銷理念研修。
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1、加盟商不能有犯罪前科,要是年滿18周歲的合法的自然人。
2、具備品牌意識,有長遠的發展眼光,現代經營管理意識。
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4、經營場地地段好,客流量大,能總部的實地評估。
5、遵守品牌相關經營、管理和營運守則。
6、為人誠實和并且具備合格人際關系能力。
7、能夠全身心的投入到經營中,具備一定的市場敏感度