品牌名稱 | 鹵味卷 | 投資金額 | 1~5萬 |
成立日期 | 2007-02-15 | 門店總數(shù) | 102 |
經(jīng)營(yíng)范圍 | 小吃 | 適合人群 | 網(wǎng)店形式 |
加盟區(qū)域 | 全國(guó) | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 濟(jì)南 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
營(yíng)業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費(fèi) | 5萬元人民幣 |
鹵味卷是以豆皮、肉餡、老鹵汁為主料制作的菜品,具有獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的口感。?
定義和制作方法
鹵味卷通常由薄餅包裹鹵制食材,如鹵肉、蔬菜等。其制作方法包括以下幾個(gè)步驟:
?鹵肉制作?:將新鮮豬肉(如五花肉)洗凈焯水后,放入鍋內(nèi)加入鹵肉食材(如五香鹵料、冰糖、生姜、老抽、料酒、食鹽等)煮制數(shù)小時(shí),以確保肉質(zhì)鮮嫩入味?。
?餅皮制作?:將面粉、酵母等材料混合均勻,和成光滑面團(tuán),使用壓餅機(jī)或手工攤成薄餅皮?。
?醬料調(diào)制?:根據(jù)個(gè)人口味,可以調(diào)制甜醬、辣醬等醬料,涂抹在餅皮上增加風(fēng)味?。
?卷制與烹飪?:在餅皮上涂抹醬料,鋪上鹵肉、蔬菜等食材,然后卷起來。烹飪方式可以選擇蒸制或煎制?。
歷史背景和文化意義
鹵味卷作為北方常見的美食,尤其在春節(jié)前后,幾乎每家每戶都會(huì)做一些春餅,用來卷菜吃。這種吃法在北方非常普遍,薄餅的口感豐富,可以容納各種食材?。隨著時(shí)間的發(fā)展,鹵肉卷逐漸成為一種快餐產(chǎn)品,結(jié)合了南方和北方的口味,雖然使用北方的薄餅,但里面的鹵肉和蔬菜卻采用了南方的加工手法?。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用場(chǎng)景
鹵味卷選料豐富,包含肉類、蔬菜、面餅和醬汁等多種食材,營(yíng)養(yǎng)均衡。豬肉含有必需氨基酸,蔬菜含有纖維素等有益成分,鹵汁中還包含多種調(diào)料,具有調(diào)味和養(yǎng)生的作用?。其口感豐富多樣,既有面餅的柔軟和勁道,又有鹵肉的醇厚和鮮美,還有蔬菜的清新和醬料的濃郁?。因此,鹵味卷不僅美味,還適合現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活方式,可以作為早餐、午餐或晚餐?。
鹵味卷產(chǎn)品從營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、熱量脂肪、色澤口感等方面都讓食客產(chǎn)生美的感受,真正的讓每一個(gè)品嘗者體會(huì)到色、香、味、意、形的圓滿組合。鹵味卷品牌擁有豐富的口感,為消費(fèi)者帶來了少有的舌尖享受,即使再挑剔的人都無法抗拒它的美味誘惑,品嘗過的人無不為之動(dòng)容,發(fā)展前景廣闊,未來走勢(shì)不可小覷。
1、確保經(jīng)銷商相應(yīng)區(qū)域內(nèi)的壟斷性經(jīng)營(yíng)權(quán)益。
2、實(shí)施經(jīng)營(yíng)管理支持,根據(jù)經(jīng)銷商銷售情況派人員駐地指導(dǎo)。
3、嚴(yán)格控制價(jià)格的波動(dòng),并給予相應(yīng)的政策,充分確保經(jīng)銷產(chǎn)品豐厚的收銀空間和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。
4、提供合理的退換貨扶持制度,確保經(jīng)銷商合作零。
5、及時(shí)有力的推出各種終端促銷活動(dòng)幫助經(jīng)銷商啟動(dòng)和拉動(dòng)市場(chǎng)銷售,提供終端物料及宣傳促銷用品的支持。
6、提供信息支持,使經(jīng)銷商融入公司經(jīng)營(yíng)中,充分了解來自公司的行銷計(jì)劃,產(chǎn)品的發(fā)展、以及行業(yè)市場(chǎng)的趨勢(shì)與流行。
7、根據(jù)經(jīng)銷商的實(shí)際銷售情況提供一定比例的媒體廣告投入。
8、提供方便、快捷、靈活、和準(zhǔn)確的后勤配送物流扶持。
9、團(tuán)指導(dǎo)考察,選擇優(yōu)佳開新發(fā)現(xiàn)餐廳加盟店地址,增加消費(fèi)人群很大化。招商總部提供品牌形象的完整識(shí)別光盤,讓您的店鋪終端裝修可以標(biāo)準(zhǔn)化落地完成。
1.咨詢交流,確定意向:電話、網(wǎng)絡(luò)或郵件咨詢,預(yù)約接洽時(shí)間,面談加盟相關(guān)事項(xiàng),在對(duì)彼此有充分的了解,并認(rèn)同這個(gè)項(xiàng)目的前景和理念前提下,確定是否要加盟的意向。
2.加盟申請(qǐng),評(píng)估審核:確定意向后,加盟商應(yīng)協(xié)助公司總部做好市場(chǎng)調(diào)查和項(xiàng)目加盟評(píng)估,個(gè)人需提供身份證、戶口薄、商鋪合同復(fù)印件等證件,如是企業(yè)則還需提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)證復(fù)印件等證件。總部實(shí)地調(diào)查和確認(rèn)證件,對(duì)加盟商進(jìn)行審核。
3.簽訂合同,開店籌備:完成審核后,雙方簽訂加盟合同,交納加盟費(fèi)用。做好開店前的籌備工作。
4.選址裝修,辦齊手續(xù):公司根據(jù)店鋪情況設(shè)計(jì)裝修等方案,由加盟商自費(fèi)配合安排裝修。加盟商安排開店準(zhǔn)備事宜,如員工招聘,辦理開店手續(xù),安裝配備設(shè)備等。
5.人員培訓(xùn),進(jìn)貨陳列:開業(yè)前總部對(duì)加盟商進(jìn)行如下課程培訓(xùn)。
您必須具有成功經(jīng)營(yíng)的必須信念和強(qiáng)烈的事業(yè)心;
您必須具有強(qiáng)烈的品牌意見和長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展目光;
您必須具有資金實(shí)力與合格的商業(yè)信譽(yù);
您必須具相關(guān)行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)與合格的經(jīng)營(yíng)口碑;
您必須選擇位于繁華商業(yè)街的店面作為經(jīng)營(yíng)店面,須按公司統(tǒng)一要求裝修;
您必須具有合格的配合意識(shí)和全局觀念,充分貫徹總部的政策;