開一家冒菜店非常受消費者歡迎，適合小本經營的創業者，但是近幾年，冒菜的店鋪逐漸增加，競爭壓力也變得越來越大了，相應的開一家冒菜店也變的非常困難了，許多人說冒菜店經營困難，但看到其他冒菜加盟店同樣卻人氣旺盛，為何自己的門店卻門可羅雀呢?其實這都是考驗著管理者的開店能力的，換句話說就是，競爭越來越大了。

一、規律地推

適當規律化的地推很重要，新店可著重宣傳下自己店的優惠與特點，而老店可適當宣傳下新的菜品和老顧客優惠，但不管是新店還是老店，每過一段時間，規律化的進行地推確實是重要的，要注意這里的規律化，而不是三天打魚兩天曬網，同時相關人員要注意地推時候店面形象的維護與保持，讓自己店面形象保持檔次的同時拉近與顧客的距離。

二、整體形象

隨著時代進步，顧客消費不再是單純的買賣關系了，而是需求整個消費升級，對于一家冒菜店來說也是如此，冒菜不僅需要好吃，而且顧客在就餐過程之中還需要得到體驗的升華，比如溫馨干凈的就餐環境，單獨安靜的就餐包間，舒緩安逸的背景音樂等等，冒菜店需要打造出整體的舒適的就餐環境，提升冒菜店整體形象，讓顧客吃得滿意，玩的舒心。

三、顧客維系

這一點是現在許多冒菜店經營者所缺乏的意識，冒菜店的經營切記不要走一錘子買賣路線，對于冒菜店來講回頭客是極為重要的，只有有了一批對自己冒菜店認可的回頭老顧客，他們才是冒菜店保持持續人氣的關鍵，對于老顧客冒菜店管理者需要注意維系他們的關系，加上好友，適當優惠，讓老顧客得到真正的實惠，這一點是每個冒菜老板都需要思考的。

但實際情況是，開冒菜店經驗技巧很多時候只可意會不可言傳，為解決這個問題冒大仙冒菜也有定期的培訓體系以解決運營方面的難題，如有疑問可通過搜索冒大仙冒菜找到我，或者于我留言交流進步。