| 品牌名稱 | 素食齋 | 投資金額 | 20~50萬(wàn) |
| 成立日期 | 1902-09-24 | 門店總數(shù) | 135 |
| 經(jīng)營(yíng)范圍 | 中餐 | 適合人群 | 自由創(chuàng)業(yè) |
| 加盟區(qū)域 | 全國(guó) | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
| 品牌發(fā)源地 | 上海 | 合同期限 | 3年 |
| 培訓(xùn)期限 | 15天以上 | 特許使用費(fèi) | 10000元 |
| 營(yíng)業(yè)條件要求 | 保證金 | 4萬(wàn)元人民幣 | |
| 加盟費(fèi) | 3萬(wàn)元人民幣 |
素食齋創(chuàng)始人劉海泉，14歲起便在清宮膳做事。掌握了宮廷素菜的烹飪技藝，做得一手好素菜。素菜本是從南方發(fā)展起來(lái)的，所用原料如腐竹、冬筍、鮮菇、玉蘭片等等也多產(chǎn)自南方，調(diào)料用糖較多，味道亦以甜為主。慈禧太后是北方人，劉海泉就試著南菜北做，除用糖、鹽調(diào)味外，還加用醬油，使之色重味濃、咸甜適中，同時(shí)提高鮮度，增加品種，把素菜做得色、香、味、形皆佳，一次，劉海泉做了一道“異味卷果”，選用果肉、棗泥、山藥、蜂蜜、白糖、桂花等原料，用油皮卷好蒸炸，再用蜜漬。上盤后，加青紅絲、金糕條，撒上白糖，五顏六色，分外好看。慈禧問(wèn)是什么菜，太監(jiān)說(shuō)叫“御味卷果”，慈禧聽(tīng)了十分高興地品嘗了這道菜。從此，這道菜就成了御膳房的“常備菜”，名稱也改作“御味卷果”了。
清光緒二十八年（公元1902年），劉海泉離開御膳房，1904年，他在東安市場(chǎng)內(nèi)租了一塊地方，每天在家中將素菜做好，挑到市場(chǎng)擺攤出售。隨著生意逐漸紅火，顧客越來(lái)越多，顧客都叫起“全素劉”，久而久之，全素劉便出了名。1936年，劉海泉請(qǐng)人寫了一塊長(zhǎng)方橫匾，中間是“全素劉”三個(gè)大字，兩側(cè)是“四遠(yuǎn)馳名”、“只此一家”八個(gè)小字。
“全素劉”的鼎盛時(shí)期是30年代，當(dāng)時(shí)，愛(ài)吃素菜的人很多，北京各大寺廟作佛事，信佛人家在寺廟辦喪事等都要制辦素席。這時(shí)的“全素劉”除每天為東安市場(chǎng)照例制作約40斤素菜，在貨攤銷售外，還應(yīng)外請(qǐng)，為寺廟做全素席，為信佛人家辦喪事去辦廚。劉海全家就靠人多，妻子、兒子、孫子全家動(dòng)手，一天到晚的忙，有的時(shí)候白天沒(méi)干完，就打通宵。但是，從1937年，日本占領(lǐng)北平后，直至1948年，北平解放前夕，“全素劉”的生意始終蕭條，維持門市的狀態(tài)。1953年，“全素劉”改名“素食齋”，買賣開始興旺起來(lái)。參加公私合營(yíng)后，素食齋從狹小的東安市場(chǎng)南花園貨攤，遷至井大街營(yíng)業(yè)，前邊門市售貨，后邊是制作間。素食齋為了擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，使遠(yuǎn)離井大街的人也能吃上美味的素菜，1986午后，他們除在城區(qū)設(shè)專柜外，還在通縣、石景山區(qū)都設(shè)了素食齋的素菜專柜，生意越作越紅火。
營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)，不操心經(jīng)營(yíng)
總部提供強(qiáng)大的資訊支持，導(dǎo)入全球較新產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)，鏈接行業(yè)高端技術(shù)知識(shí)，提供營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)及智慧之選顧問(wèn)等。
經(jīng)營(yíng)管理，周全有序
總部免費(fèi)為加盟商提供專業(yè)的服務(wù)形象設(shè)計(jì)方案，總部提供詳盡的服務(wù)體系書面文件。
廣告投放，全面兼顧
廣告創(chuàng)意策劃和巨額預(yù)算，品牌宣傳廣告重點(diǎn)鎖定央視、衛(wèi)視，雜志等。
營(yíng)銷策略， 講究實(shí)效
總部直接提供，提高/增加形象統(tǒng)一，各種宣傳促銷用品如：宣傳海報(bào)、POP吊旗、購(gòu)物手提袋、活動(dòng)禮品等。
知識(shí)培訓(xùn)，深入淺出
擁有豐富的連鎖經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，加盟時(shí)對(duì)經(jīng)理、雇員實(shí)行密集培訓(xùn)。
物流配送，供貨便捷
總部對(duì)各地區(qū)統(tǒng)一實(shí)行無(wú)中間環(huán)節(jié)的一站式供貨方式，確保產(chǎn)品品質(zhì)、超低的進(jìn)貨價(jià)格、巨大的收銀空間和充足的貨源。
管理，重在預(yù)警
總部實(shí)行預(yù)警管理機(jī)制。對(duì)于個(gè)別經(jīng)營(yíng)不善的供貨商，總部將派遣直接帶點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，勵(lì)精圖治直至化險(xiǎn)為夷。
素食齋加盟流程：
1、初步了解
智慧之選者留下您的聯(lián)系方式，可以先對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行初步了解。
2、實(shí)地考察了解
加盟素食齋前，需對(duì)該品牌有足夠的了解，因此加盟商應(yīng)當(dāng)前往加盟總部進(jìn)行實(shí)地考察。
3、提出加盟申請(qǐng)
對(duì)素食齋的實(shí)力認(rèn)可后，確定要加入其中的智慧之選者，可向素食齋總部提出加盟申請(qǐng)，表明自己的加盟意愿。
4、簽訂合同
符合總部加盟資格的加盟商，可簽訂加盟合同。
5、店鋪選址
加盟申請(qǐng)者必須在當(dāng)?shù)胤比A商圈有自備或能夠租賃之店面，店鋪需要總部評(píng)估。
6、店面裝修
按照總部設(shè)計(jì)的裝修方案，對(duì)加盟店進(jìn)行裝修，提高/增加全國(guó)加盟店的統(tǒng)一性。
7、專業(yè)培訓(xùn)
總部為加盟商提供嚴(yán)格規(guī)范的系統(tǒng)專業(yè)培訓(xùn)，提高/增加加盟店經(jīng)營(yíng)更順手。
8、開業(yè)籌備
辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證書，之后進(jìn)行開業(yè)策劃及前期宣傳準(zhǔn)備。
9、盛大開業(yè)
確保所有開業(yè)準(zhǔn)備就緒后，盛大開業(yè)。正式營(yíng)業(yè)后總部全程跟進(jìn)指導(dǎo)加盟店經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，提供產(chǎn)品升級(jí)、管理優(yōu)化、技術(shù)培訓(xùn)等長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)支持。
素食齋加盟條件：
1、有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的自然人或獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的企業(yè)法人。
2、認(rèn)同并接受素食齋加盟連鎖經(jīng)營(yíng)體系運(yùn)作模式，服從公司統(tǒng)一管理。
3、加盟經(jīng)銷商的資金實(shí)力，可以維持店面的裝修，經(jīng)營(yíng)以及人員工資。
4、具有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，商場(chǎng)超市鋪位或臨街門面，并經(jīng)總部評(píng)估合格后方可經(jīng)營(yíng)。
5、能夠嚴(yán)格執(zhí)行并適應(yīng)素食齋統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)方式和規(guī)章制度，自覺(jué)維護(hù)企業(yè)形象。
6、擁有長(zhǎng)遠(yuǎn)的商業(yè)目光和合格的商業(yè)信譽(yù)。
7、要具有團(tuán)隊(duì)合作的精神，且有著一定的管理能力。
政興老壇酸菜魚
漁人王老壇酸菜魚
逃課吃串串香
山東老面饅頭
南魁酸菜魚
