品牌名稱 | 燙粉 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2006-02-08 | 門店總數 | 102 |
經營范圍 | 米粉 | 適合人群 | 在崗投資 |
加盟區域 | 全國 | 是否有區域授權 | 否 |
品牌發源地 | 上饒 | 合同期限 | |
培訓期限 | 特許使用費 | ||
營業條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 20萬元人民幣 |
燙粉是上饒(尤其是鉛山縣)的一種特色小吃。燙粉流行于上饒各地,其中以紫溪鄉及河口鎮為代表的鉛山燙粉很為出名。燙粉味道鮮美,方便快捷,具有不粘不湖、清爽滑口的特點選用早米壓榨成新鮮濕米粉。每天凌晨,榨粉作坊榨好米粉后,用篾篩把一圈圈毛線似的鮮粉送往各燙粉店。
制作
燙粉:即將事先洗好的粉條用一個器具(通常為篩)盛好,放入燒有開水的鍋中,(一般要讓水漫過篩的三分之二),煨燙數分鐘,再將粉條倒入餐具(碗、盆等)中,放入調料即可食用。
燙粉的美味就是在這用骨頭和雞湯熬制的老湯上,售賣燙粉的商家也多在湯上下功夫,挑選的大骨頭,配上其它的佐料,很早就起來熬制,待到開業時香噴噴的湯已經熬制好了,只等著客人來品嘗。豬肝燙粉則要求更高,首先,豬肝要新鮮的,先順著條紋切成肝尖狀,用醬油、料酒和淀粉進行腌制,客人要吃豬肝燙粉的,就把腌制好的豬肝放在老湯里燙涮,淋上老湯和少許調料,就可以品嘗既美味又營養的豬肝燙粉了。如今,在上饒鉛山縣一帶,帶外地客人去吃燙粉已經成為必不可少的一個習慣和規矩,并且客人品嘗后都嘖嘖贊不絕口,如果再游玩出差去的話,都會異口同聲點名去吃燙粉。
制作工序
如下:第一,燒開水,想要制作一餐美味的燙粉,首先要做的就是燒好開水,待水燒好后,就進入第二步,所謂煨燙,就是將事先洗好的粉條用一個篩(通常為竹子或塑料做的)盛好,然后在將篩放入鍋中,讓開水浸著篩,從而達到使粉條熟而脆,香而不膩。這一部是至關重要的一部,要注意把握好火候,不要將粉條燙的過熟,那樣粉條的口感不好,通常是爛。第三部,就是將燙好的粉條放入餐具中(碗、盆等),加入各種調料。第四,若粉條的湯水不夠多的話,通常要加入適量的湯水,從而使得粉條的口感達到很佳狀態。
一、開業前:
1、實地考察:參觀總部與樣板店,品嘗美食。
2、確定商圈:聽取總部顧問的加盟建議。
3、競品分析:分析區域競品信息,確定產品線。
4、實習培訓:接受多方面培訓,親身技術實習。
5、裝修設計:根據總部提供的裝修方案進行設計。
6、宣傳設計:提供終端宣傳資料設計。
二、開業中:
1、裝修指導:遠程指導店面裝修及施工,并提供裝修預算參考。
2、帶店:專業帶店師傅親自坐店指導,提高增加店面營收。
3、運營指導:提供全套店鋪經營管理手冊。
4、營銷定制:深度分析當地顧客群,制定相應的經營方案。
5、開業策劃:提供開業宣傳、營銷策劃方案。
6、標準配送:提供醬料、餐具、服裝、宣傳用品等物資配送。
三、開業后:
1、新品支持:新品免費培訓指導,確保新品不斷。
2、促銷支持:提供各類廣告設計和節假日促銷方案的服務。
3、巡店:不定期巡店,提升店內經營業績。
4、廣告宣傳:總部保持廣告支持,拉動終端消費。
5、品質控制:提供遠程可視化管理,確保餐品品質。
6、持續培訓:長期免費的持續培訓和營銷策劃支持。
1.電話咨詢—撥打全國加盟熱線,由專業人員為您介紹服務流程
2.選址—門店選址為開店成功的重要基礎,首先是定位市場,鎖定消費群體,排除非主流市場,這是開店選址首先要考慮的重要因素。
3.簽約—簽訂房屋租賃協議,丈量門面尺寸,預約簽約(合作協議)時間,帶齊所需文件(身份證,費用等)。
4.設計—由總部專業設計師進行門面裝修設計,出具效果圖,并有專業施工隊進行施工,建議。門店的裝修及廣告形象非常重要,是體現品牌和吸引顧客的優先亮點,也很能體現加盟店的專業性,合作雙方一定重視。
5.人員培訓—招聘店員,送至總部進行專業產品培訓。
6.開業準備—裝修結束后,公司紀檢部門驗收合格,即可訂貨發貨,到店進行擺放,調試設備,試營業。
7.正式開業—布置店內形象,發放開業促銷宣傳單,公司人員到店協助開業。
1、充分認可公司的品牌、理念、技術以及管理模式,自愿接受公司的經營管理制度和各項規定。
2、具有完全民事行為能力,具備商業信譽。
3、具有一定規模及實力的公司或個人,充足的投入資金。
4、具有較強的處理人際關系和財務管理能力,重合同,守信用,在當地無不良記錄者。
5、經公司認可的經營鋪面,愿意參加總部的培訓和接受總部的各項管理。