蝸牛是柄眼目蝸牛科的軟體動物，全球有超過25000種不同的蝸牛品種。它們通常生活在陰暗潮濕、疏松多腐殖質的環境中，喜歡在晝伏夜出的情況下生活。蝸牛的視力較差，但它們依賴觸角和嗅覺來尋找食物和配偶。蝸牛主要以植物性食物為食，特別喜歡吃蔬菜。

　　一、蝸牛養殖環境

　　蝸牛很適宜的生活環境包括：

　　1.溫度：適宜的溫度范圍是16°C至30°C，其中23°C至30°C時，它們的生長發育速度很快。溫度低于15°C或高于33°C時，它們會休眠，低于5°C或高于40°C可能導致凍死或熱死。

　　2.濕度：蝸牛需要高濕度，通常在60%至90%之間。

　　3.飼養土濕度：保持在40%左右。

　　4.pH值：土壤pH值應在5至7之間，蝸牛不適應受農藥或化學物質污染的土壤。

　　二、養殖技術

　　1.飼養方法

　　蝸牛是雜食性動物，幼蝸牛以植物為主食，而成蝸牛主要吃各種植物的根、莖、葉、花、果實等。它們還食用廢紙、豬糞和植物殘渣。在饑餓狀態下，它們可能互相殘食。

　　2.交配和繁殖

　　蝸牛的交尾時間相對較長，通常需要2到3小時，有時甚至可以達到4小時。一只蝸牛每年可以產卵6到7次，每次平均可產卵200粒。在適宜的生殖條件下，蝸牛越大，產卵量越多。它們的生殖不受年齡的限制。

　　3.幼蟲孵化

　　蝸牛的卵在卵殼中發育，孵化后的幼體已經有了蝸牛的特征。

　　三、飼養與管理

　　1.飼養方式

　　蝸牛可以在室外或室內養殖。室外飼養方式包括溝式、棚式和庭院式，這些方式使蝸牛在受到保護的環境中類似于野外生長。室內飼養可以使用塑料盆、土盆、木箱、水泥池、缸、桶、罐等容器，使用紗罩、濕布和薄膜封口以保持溫濕度。

　　2.飼養土的制備

　　制備飼養土的方法包括使用復合菜園土，該土壤由未污染的沙土、田園土、黃沙、煤渣灰和石粉組成。海綿替代法是另一種方法，其中在底部鋪設5厘米厚的海綿，并保持4倍于自身重量的水分。飼養土的濕度和厚度應根據蝸牛的生長階段進行調整。

　　3.飼喂方法

　　對于不同階段的蝸牛，應采用不同的飼養方法。幼蝸牛需要鮮嫩的菜葉和精飼料，而生長蝸牛需要更多的精料和微量元素。每天的飼喂量應占蝸牛體重的7%至10%。清理殘食和糞便非常重要，以保持飼養環境的衛生。

　　4.越冬管理

　　在室內飼養中，可以解除蝸牛的冬眠。如果溫度降至15°C左右，保溫處理是必要的。一些措施包括將蝸牛遷移到室內、加厚飼養土、使用外圍絕緣材料等。