品牌名稱 | 熏馬腸 | 投資金額 | 5~10萬 |
成立日期 | 2007-02-15 | 門店總數 | 265 |
經營范圍 | 熏馬腸 | 適合人群 | 在崗投資 |
加盟區域 | 全國 | 是否有區域授權 | 否 |
品牌發源地 | 伊犁 | 合同期限 | |
培訓期限 | 特許使用費 | ||
營業條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 10萬元人民幣 |
初冬開始,哈薩克人家要屠宰牲畜備冬肉,腌制熏干越冬,熏制的肉香味濃郁、耐貯藏。市場上出售的熏肉基本相似,再增加些佐料,如孜然、胡椒、花椒、洋蔥等,可煮熟、蒸食。熏馬腸是熏肉中的上品。
伊犁是新疆出產熏肉、馬腸子純正的地方。
新疆伊犁的熏馬肉和熏馬腸是哈薩克族過冬必備的食物,每年11月底到12月份,是哈薩克族牧民熏肉的旺季。他們在這個時候,要挑選一些膘肥體壯的牛、馬、羊宰殺后供過冬食用。為了使這些肉能較長時間的保存,他們采用了多年的方法——熏。熏肉時,先將肉剁成塊,撒上鹽,搭在木架上,四周是土塊墻或是用其它東西遮擋一下,下面用松枝柴煙來熏,直到熏干,即成熏肉。還有一種熏羊肉的方法十分有趣,將羊宰殺后,將內臟掏空,燒掉皮上的毛,皮連肉一起剁成塊,撒些鹽,用熏陶的方法熏干。連皮一起熏的肉,可以保存較長時間,直到翌年的六七月份也不會變質,哈薩克族牧民拿手的要數做馬腸子了,他們挑選膘肥體壯的馬宰殺后,取其馬腸,洗凈,按馬的肋條切成條肉,連同肋骨撒上鹽、胡椒粉等佐料,灌進3尺多長的馬腸內,兩頭扎緊,掛在屋里風干,一個月左右即成。
除用肋骨肉灌腸外,還用碎肉和塊肉來灌腸,也有用熏的方法來做馬腸子。還有一種臘肉,是將牛羊肉上撒些鹽,灌進馬腸內,兩頭扎緊口,吊起來涼干即成。哈薩克族的馬腸和臘肉脂肪豐富,但油而不膩,瘦肥分明,不僅色悅目,而且營養價值很高,并具有特殊的風味。隆冬季節來到牧區,正是哈薩克族牧民顯示他們烹飪技術的時候,這時若去牧區準叫你飽嘗口福。
因為這個時候是牛羊馬肥的時候,也是好吃的時候,也只有每年11月底到12月份才有得賣熏馬肉和熏馬腸,馬腸和馬肉脂肪豐富,但油而不膩,瘦肥分明,不僅色悅目,而且營養價值很高。馬肉都是連著大骨頭的,馬腸是用肋骨和馬油灌進去的,而且還連著皮,很有韌性,讓你“一吃就忘不了”!
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11、提供信息支持,使加盟商融入公司經營中,充分了解來自公司的行銷計劃, 產品的發展、以及行業市場的趨勢與流行。
一、咨詢了解
1.電話或網上了解項目;
2.閱讀合作手冊,明確項目特點和加盟;
3.初步達成意向,明確具體考察日程。
二、實地考察
告知行程,需要派車接送請提前說明,途中保持電話暢通,到達總部實地考察:
1.與合作部溝通合作方式和開店細節;
2.參觀總部各個部門,了解項目運作情況;
3.參觀現場成品物料,了解操作流程;
4.到分店實地參觀、考察;
三、立項簽約
1.確定項目后簽訂合作合同,向總部支付加盟費、履約提高/增加金、首年管理費。
2.總部頒發連鎖合作授權書,提交經營管理手冊及VI體系等。
四、培訓學習
經營理念宣導、選址培訓、店面營運管理培訓操作培訓、結業考核(7-15天)。
1、加盟商必須要認同品牌的理念,認同品牌的一切,并且經營模式;
2、加盟商必須滿足一定的資質,必須踏實肯干、吃苦耐勞,有創業熱情,有一定的經商能力和管理、協調能力,有志向共同發展壯大事業;
3、作為品牌的加盟商一定要服從總部的安排,服從總部的管理,并且有好的商業信譽;
4、自備經營場所
5、資金方面非常重要,充足資金是創業的必備,同時,對事業有充分的熱情!