喬東家一個傳為佳話的

喬東家吮指排骨起源于知名的喬家大院。1900年八國聯軍攻陷北京時，慈禧太后一路西行逃至山西祁縣時，要求地方大員和富紳們捐錢捐物。喬致庸勞心傷神，長孫喬映霞不忍祖父如此，便與喬家廚子鉆研食譜，幾日后一道制造/精制的排骨料理，由喬致庸供奉慈禧太后食用，此美食經制造/精制的中藥自有工藝腌制而成，讓濃香的味道深入骨髓，色澤靚麗，質感飽滿，滿口留香，同時運用藥膳食療理論，讓美味和營養相結合色澤金黃、咀嚼香嫩、骨質香脆、回味悠長，食后十指留香，長時間的車馬勞頓，使慈禧用后，胃口大開，對此美食大嘉褒獎。并賜名“美味一絕，吮指排骨”。此后間，此美味自有工藝輾轉反復，幾經失傳，只留一段傳說在民間。

源動力餐飲集團幾年間遍訪民間，挖掘其自有工藝，經幾年努力，用現代工藝結合各地民間自有工藝，終于制作出傳說中的吮指排骨，使得這一中華美食得以重回百姓餐桌，讓人久吃其味而不厭，同時讓眾多加盟商得以此為賺取財富的途徑。

飛速發展的休閑小吃業
現代社會高速的發展，人民生活水平的提高，使得人們的生活習慣和飲食觀念逐漸在改變中，催生了休閑小吃市場的發展，同時隨著休閑小吃種類的豐富化，休閑小吃也正在逐漸受到人們的廣泛青睞，同時人們對休閑食品的種類、品質、及營養的需求也不斷的提高。
?而且休閑小吃有著非常廣泛的發展空間，潛在的消費者也是非常眾多的，所以休閑小吃行業前景不容忽視，誰搶占了市場就搶占了商機。

千億美食市場井噴增長
有333個地級城市，2859個縣級城市，40828個鎮;全國有青少年兒童5.58億占全國總人口的44.62%;有專業臺灣美食比例，地級城市不到50%，縣級城市不到5%，鄉鎮不到1‰,國內的市場以二三線城市為準，喬東家吮指排骨以自身加盟費用少，資金回籠快的項目優勢成功的像國內的市場需求進軍，并引路著一股中小智慧之選熱潮！

據電視臺一套新聞報道，僅去年一年全國排骨銷量已超過上千億元，現在這股浩大的吮指排骨浪潮已經迅速的席卷整個大陸市場。