品牌名稱 | 渝菜 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2006-02-08 | 門店總數 | 526 |
經營范圍 | 渝菜 | 適合人群 | 網店形式 |
加盟區域 | 全國 | 是否有區域授權 | 否 |
品牌發源地 | 重慶 | 合同期限 | |
培訓期限 | 特許使用費 | ||
營業條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 20萬元人民幣 |
渝菜,也稱重慶菜,渝菜以味型鮮明,主次有序為特色,又以麻、辣、鮮、嫩、燙為重點,變化運用,終成百菜百味的風格,廣受大眾喜愛。由重慶商委牽頭編制的《渝菜標準體系》 《渝菜術語和定義》及首批12個渝菜烹飪技術規范,已核備案,并經通過國家標準委審正式發布。
重慶渝菜標準體系是繼山東魯菜標準體系后,全國第二個通過國家標準委備案的地方菜標準體系。
重慶市文化旅游委非遺辦:重慶市已完成了第五批非遺代表性項目的申報工作。包括川菜、火鍋、小面等在內的30個市級非物質文化遺產。
發展歷史
重慶由于依山傍水,交通便利,人流匯聚,重慶的菜肴特點便是能采各地之長,敢于改革,適應不同顧客需要。早在民國初年,“陶樂春”餐廳就能承辦海參宴席,“留春幄”、“久華源”已能制作200桌以上的大型燒烤席、魚翅席、漢全席。蟲草鴨、貝母雞、竹參鴿蛋、烤乳豬等就屬重慶的。同時,以供應粉蒸肉、燒白、燒肥腸和豆花的低檔餐館也星羅棋布,食客盈門。因水產豐富,重慶廚師善于烹魚,干燒巖鯉、豆瓣鰱魚、雞茸魚翅、酸菜魷魚等極為出色。關于“渝菜”的前身,可以追溯到遠古時期,不過特別是20世紀重慶建市:1929年(民國十八年)重慶從四川省巴縣分離,正式建市,編制為國民政府二級乙等省轄市。
民國年間,重慶曾設四川省長行署、四川省長公署、四川督軍公署、四川省政府。重慶則是當時四川省實際上的政治中心。
特別是30年代抗戰時期,蔣介石在國防高會議上作《國府遷渝與抗戰前途》講話,明確提出以四川為抗日大后方,遷都重慶,繼續抗戰。
老重慶作為中國戰時國民政府,國家的中心、亞洲的中心,大批官商入川。與此同期而至的則是一批技藝超群的大廚,這些大廚除帶來了自己的拿手菜外,更是對本地的民俗菜肴進行了大膽的改革,使之登上大雅之堂。
1、品牌形象優勢:為加盟商提供統一品牌形象、統一店面風格、統一核心調料配送、統一宣傳策劃、統一服裝等整體服務優勢,無需單打獨斗。
2、物流配送優勢:專業的采購團隊可以提供豐富的長效商品,進行原材料配送服務。
3、培訓優勢:總部提供定期培訓,如開店經營技巧、促銷技巧、財務管理等。
4、宣傳廣告優勢:加大宣傳力度,提高“總部”的美譽度、共同分享品牌效應。
5、市場資訊優勢:緊盯市場動態,及時與加盟商商討不良動態應對措施。
6、選址裝修優勢:總部會協助加盟商在當地進行市場分析,進行規劃和店鋪選址。
7、市場保護優勢:總部對每家加盟店都設有嚴格的區域保護制度,扶持片區內該店的經營權,維護正常經營秩序,保護加盟商的長遠利益。
8、跟蹤服務優勢:總部會派專業的開店人員為客戶進行營銷診斷指導。
9、安全退出:代理商經營期滿決定終止合作關系,總部協助將代理權轉交第三方。
一、加盟申請。加盟者在初定店址,經過咨詢有意后可向公司申請加盟,并詳細的填寫《加盟申請書》。
二、資格調查。
1、根據《公司加盟店立址標準》對店面選址進行實地調查并對該店址作出評估審核,確定是否繼續下一項;
2、對加盟店址的商圈情況進行調查。
3、根據調查情況對加盟者資格進行確定。
三、加盟確定。加盟方資格審核并交納加盟金后,雙方簽署《連鎖加盟項目合同書》,合同書由特許方提供。
四、加盟實施。由公司負責加盟預算,店面裝修設計、實施,購買設備,招募人員,人員培訓,營業目標設定,開業宣傳。
1、充分認可公司的品牌、理念、技術以及管理模式,自愿接受公司的經營管理制度和各項規定;
2、具有完全民事行為能力,具備合格的商業信譽;
3、具有一定規模及實力的公司或個人,財務資信合格,充足的投入資金;
4、具有較強的處理人際關系和財務管理能力,重合同,守信用,在當地無不良記錄者。
5、經公司認可的經營鋪面,愿意參加總部的培訓和接受總部的各項管理。