酸菜魚米飯是重慶的一道經典菜品，傳統的原料是酸菜和草魚，以酸爽開胃而出名，被人們稱作是下飯神器之一。酸菜魚也是餐桌上的一道硬菜，常常是用一個大盆裝著上鍋，供眾人分享。現在，酸菜魚有了新模式，大盆變為小碗，配上米飯，成為了受歡迎的快餐之一，受到了多位加盟商的關注。
　　漁火酸菜魚米飯依托獨特口味，酸麻辣香鮮，魚頭和魚骨熬湯，魚肉削成片，將其特色化，標準化，流程化。將酸菜魚做成單品，每份價格比飯店實惠很多，口味獨特，受到廣大群眾喜愛。
　　酸菜魚這道菜相信大家都吃過，一般用草魚和黑魚，魚骨熬湯底，魚肉片成薄片，以熱油澆透后配上湯汁即可食用。當酸菜魚作為菜時，所用的魚一般在兩斤以上，做出來必定是一大盆，一人根本無法吃完。
　　因此，有人創立性地研究出了小分量的酸菜魚和米飯，并將其進行推廣銷售。簡單來說，酸菜魚米飯與黃燜雞米飯屬于同一種快餐，都是單人份的菜品配上小菜和米飯的一種快餐形式。
　　漁火酸菜魚米飯堅持以“、健康、品質、美味”為原則，打造不分年齡，不分享用時間，隨時隨地溫暖人心的輕美食。漁火酸菜魚米飯告別傳統一成不變產品模式存在的淡季苦惱，一年四季，皆可經營。
　　漁火酸菜魚米飯好吃不說，關鍵是沒有刺，這樣無論老少都能暢快的喝湯吃魚，不用擔心被魚刺卡住，雖說酸菜魚是一種很常見的家常菜，但是漁火酸菜魚米飯卻用同樣的食材做出了不一樣的美食，從口感的創立研發、食材的精挑細選更好更新鮮，烹飪技術的好和創立，為您和家人呈現更美味更不一樣的酸菜魚美食。智慧之選漁火酸菜魚米飯，總部提供多方位的幫助，讓你輕松實現致富夢想。