漁業是指捕撈和養殖魚類和其他水生動物及海藻類等水生植物以取得水產品的社會生產部門。一般分為海洋漁業、淡水漁業。漁業可為人民生活和國家建設提供食品和工業原料。 　　開發和利用水域，采集捕撈與人工養殖各種有經濟價值的水生動植物以取得水產品的社會生產部門。是廣義農業的重要組成部分。按水域可分為海洋漁業和淡水漁業;按生產特性分為養殖業和捕撈業。廣義的漁業還包括：①直接漁業生產前部門。漁船、漁具、漁用儀器、漁用機械及其他漁用生產資料的生產和供應部門。②直接漁業后部門。水產品的貯藏、加工、運輸和銷售等部門。漁業生產的主要特點是以各種水域為基地，以具水產經濟動植物資源為對象，具有明顯的區域性和季節性，初級產品具鮮活、易變腐和商品性的特點。漁業是國民經濟的一個重要部門。豐富的蛋白質含量為世界提供總消費量的6%，動物性蛋白質消費量的24%，還可以為農業提供很好肥料，為畜牧業提供精飼料，為食品、醫藥、化工工業提供重要原料。中國18000多公里的海岸線，有遼闊的大陸架和灘涂，有20萬平方公里的淡水水域，1000多種經濟價值較高的水產動植物，發展漁業有良好的自然條件和廣闊前景。 　　漁業生產量分析 　　遠洋漁業產量：由各遠洋漁業企業和各生產單位按中國遠洋漁業項目管理辦法組織遠洋漁船(隊)在非中國管轄水域(外國專屬經濟區水域或公海)捕撈的水產品產量。中外合資、合作漁船捕撈的水產品只統計按協議應屬于中方所有的部分。 　　2011年中國水產品總產量5603.21萬噸，比上年增長4.28%。其中，養殖產量4023.26萬噸，同比增長5.08%;捕撈產量1579.95萬噸，同比增長2.32%。養殖產品和捕撈產品的比重為72：28。中國水產品人均占有量41.59千克，比上年增加1.52千克、增長3.79%。 　　總產量中，海水產品產量2908.05萬噸，占總產量的51.90%，同比增長3.95%。其中，海洋捕撈產量為1241.94，同比增長3.19%;遠洋漁業產量114.7，同比增長2.81%;淡水產品產量2695.16萬噸，占總產量的48.10%，同比增長4.65%。 　　分地區來看，目前水產品產量在100萬噸以上的省市包括山東、廣東、福建、浙江、江蘇、遼寧、湖北、廣西、江西、湖南、安徽、海南、河北、四川等省市。