漁舟唱晚,炊裊裊，稍許，一鍋紅艷魚(yú)蛙肉上桌。送一塊入口，味蕾旋即肆意綻放，這愉悅，妥妥褪去了一天勞作的疲憊。
　　舟小漁美蛙魚(yú)頭加盟品牌創(chuàng)始人吳大成，成長(zhǎng)于仁壽黑龍灘旁，少年時(shí)已懂水知魚(yú)。祖父吳翁是十里八鄉(xiāng)的名老中醫(yī)，也愛(ài)庖廚，常選七八味中藥與魚(yú)合燉，所做出的冷鍋魚(yú)口感很好，更有養(yǎng)生結(jié)果，遂成為家族餐桌一絕。吳大成從祖父處錄得幾分做魚(yú)的功力，仍也不明其中精髓。后考入四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校，系統(tǒng)學(xué)習(xí)烹飪基礎(chǔ)，才漸漸發(fā)現(xiàn)這鍋魚(yú)的奧妙：香料可去腥、增香，花椒、辣椒經(jīng)高溫烹煮會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特味道……憑兒時(shí)記憶，又拜師烹飪大師高國(guó)憲、川菜烹飪大師龍青蓉、陳應(yīng)富，獲得食品工藝學(xué)博士學(xué)位。經(jīng)過(guò)一年多的反復(fù)試驗(yàn)，吳大成做出的冷鍋魚(yú)已博采眾長(zhǎng)，又自成一派，不僅找回兒時(shí)的味道，更賦予了它更豐富的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)層次!
　　那一夜，吳大成輾轉(zhuǎn)反側(cè)，徹夜未眠，把創(chuàng)業(yè)的想法告知了妻子周小麗。懂他的愛(ài)人，非常支持他開(kāi)創(chuàng)一番餐飲新天地。吳大成大喜，說(shuō)干就干!賢妻姓周，又主營(yíng)魚(yú)和蛙，就取名“舟小漁”吧!
　　兩人籌款舉債，起早貪黑，風(fēng)雨與共，憑借傲視江湖的味道和“不賣(mài)一條死魚(yú)”的誠(chéng)信，，漸漸在市場(chǎng)上贏(yíng)得了不錯(cuò)口碑。食客紛至沓來(lái)，大快朵頤而歸，自然不在話(huà)下。
　　舟小漁美蛙魚(yú)頭加盟品牌堅(jiān)持采用黑龍灘魚(yú)為食材，崇尚，亦執(zhí)著于安全、衛(wèi)生，可謂從原料到餐桌，層層把關(guān)，堅(jiān)持將“健康、誠(chéng)信”列為立業(yè)之本。
　　時(shí)至今日，顧客親切稱(chēng)呼舟小漁為“博士魚(yú)”，雖名聲在外，但初心未減半分，一直砥礪前行。“此生只做一鍋文化的魚(yú)”，將營(yíng)養(yǎng)健康與美味的融合，即是這對(duì)伉儷實(shí)誠(chéng)的事業(yè)宣言。