??????? 代以來，西方的零售商業發展大致經歷了三次革新性的變化。優先次是十九世紀中葉，以百貨公司的誕生為標志；第二次是二十世紀三十年代，以超級市場的出現為標志；第三次是二十世紀中葉，以連鎖商店的迅猛發展為標志。這三次零售商業革新，都是西方各國商品經濟發展的產物，是在其工業化發展到一定程度，國民生活達到一定水平，生產和消費都要求流通環節從規模和具體形式上相應轉變和發展的客觀經濟環境下產生的。目前，在國際上應用多的連鎖形式是特許經營連鎖模式。如漢堡店、炸雞店等就是運用了此種形式來實現它們的全球擴張計劃的。　　

　　什么是特許經營連鎖模式呢？國際特許經營協會定義中的特許經營是“一種待續的關系，在這個關系中特許總部提供一種被經許可的商業經營特權，并在組織、訓練、商品計劃和管理上提供援助以作為從加盟者獲得報酬的實現目標”。
　　
　　為什么特許經營連鎖能夠短時間內風行于世界呢？究其原因，是因為特許經營是一種經營技巧，業務形式的許可，是一種經營技術資產的授予，它不受資金、地域、時間等的限制，可以在同一時內發展多家連鎖店。由于特許經營是一種軟件技術的轉讓，是一種無形資產的轉讓，不受硬件設備的影響，因而可以在任何有消費群的地域發展。另外，特許經營連鎖是一種對、加盟總部、加盟商、消費者都有好處的連鎖經營形式。