重慶火鍋加盟店經營向來都不是一帆風順，總會出現磕磕絆絆的情況，盡管可能會在經營過程中出現各種各樣的狀況，但也正是因為這些小狀況，才讓門店發展越來越好。對于新手而言，如何更加規避重慶老火鍋加盟店潛在的虧損與危險呢，在這里，就以重慶情滿山城老火鍋加盟店面為例，希望能對您的加盟智慧之選會有所幫助。

科學合理的選址

火鍋店想要前期就規避好潛在虧損情況，那么在經營的前期就要將店面選址問題安排好，因為后期生意的好壞和周邊的客流量有著直接的聯系!在開店選址之前，要實地的做一個商圈考察和流量數據分析，考察附近客流量、交有助于潤腸通便利情況、競爭對手數量等等，這樣才能提高/增加后期的生意和實現目標!

做好經營統籌規劃

開重慶火鍋店一定要具有全局觀念，在門店經營規劃方面必須要事先制定好方案，比如說面對突然事件時有哪些解決方案，只有防范于未然，才能讓加盟店面的經營更加順暢。當然在門店經營方面還是需要多加功夫，味道方面，菜品方面、服務方面都力求做到細致，不能完全依靠總部的力量，自己也需要多摸索。

用差異化吸引群眾

想要眾多同行中脫穎而出，獲得更多消費者光顧，就必須要讓自己門店做到差異化，在火鍋店面的經營特色上要有與眾不同的閃光點，但差異化不僅僅靠另類宣傳和某幾樣爆款菜品就可以簡單搞定，還需要結合周邊所有競爭對手，在裝修風格和服務細節上做到比其他重慶火鍋加盟店面有更加出彩。

重慶老火鍋如何規避？餐飲是一個“將心比心”的行業，經營者的所作所為和所想都會被顧客一眼望穿。當你不再只注重表面功夫，而是發自內心地對顧客好，顧客也自然會回饋給你溫暖的實現目標。