塞納左岸咖啡學院是塞納左岸集團2015年完善推出的，旨在為智慧之選商輸送不錯的咖啡店運營人才，同時也為更多想學習咖啡制作的學員提供專業的平臺。學院是在 塞納左岸咖啡十年咖啡直營店實戰基礎之上應運而生的，除了傳授較好專業水準的咖啡制作技術，更為想從事咖啡店運營行業的學員提供運營方面的專業知識，而這 些知識都是十年經驗的積累，是沉淀下來的實戰經驗。

目前，市場上已經有很多傳授咖啡技藝的咖啡培訓學校，它們多數都是以獨立的學院形式存在。這些咖啡培訓學校的共同特征在于，在咖啡技術傳授方面問題不 大，但是在如何貼近消費者、貼近市場方面就要欠缺很多。塞納左岸咖啡學院的老師都是在外帶店多年的品牌店長，從市場經驗到培訓加盟店員工再到實用技術，他 們都是行業的較好人才，也就是說塞納左岸咖啡學院培訓的不是一般制作咖啡的吧臺人員，而是“營銷型咖啡師”人才。

“營銷型咖啡師”，這幾個字的代表著塞納左岸咖啡學院培訓的目標，也就是學院培訓的人才類型。“營銷型咖啡師”，對于學員個人來說，可以提升其整個職 業生涯的層次，可以在起點上就比很多同行高出很多，可以少走很多的彎路。而對于智慧之選商來說，這樣的咖啡人才，不再只是為咖啡店的咖啡制作貢獻價值，其對消 費者口味的把握，將在咖啡制作環節提升整個咖啡店的營銷水準。

我們必須知道，對于咖啡飲品來說，消費者的粘性及忠誠度是很高的，能不能實現消費者的重復消費，咖啡的制作是一個很重要的環節，你見過多少能像上面所說去深度考慮消費者需求的咖啡人才呢？

真的只能說，差強人意，有待提高。

咖啡店屬于服務性行業，其核心就在“服務”，而每一個咖啡店的咖啡師更是服務的重要環節。塞納左岸集團十年的咖啡市場經驗積累，深刻知道咖 啡店運營的核心問題，那就是咖啡店缺少“營銷型咖啡師”人才。塞納左岸咖啡學院的推出，就是為了完善行業中這一環節的問題，是為了消費者，為了智慧之選商，同 時也為那些想從事咖啡行業的學員。

連鎖加盟是未來行業的趨勢，而在人才的規范化、標準化上還有待提高。連鎖加盟是一種商業價值的傳遞模式，而標準化、規范化的人才輸出是引導價值傳遞的一個很重要的實施環節。

連鎖加盟是這樣，自然咖啡連鎖加盟也是這樣的。

2015年，塞納左岸咖啡已經在行業內優先完成全產業鏈布局，從各個方面提高/增加與智慧之選商之間商業價值的傳遞。人才扶持只是塞納左岸咖啡布局的一個部分，而整體布局的完成，意味著塞納左岸咖啡將實現更加快速的騰飛！

塞納左岸國際餐飲管理（北京）有限公司

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