至上世紀20年代以來，重慶火鍋在重慶江北城開始發展壯大，并在七八十年代隨著改革開放的春風迅速輻射到全國各地，讓全國各地的消費者都能近距離的接觸重慶正宗老火鍋。在隨著我國經濟實力的不斷增長，重慶火鍋的發展也越來越迅速，在2017年的時候，重慶火鍋店的數量就已經達到了近40000家火鍋店，對于好吃狗來說關心的還是，在這眾多火鍋店重慶地道的老火鍋是哪家？

重慶地道的老火鍋是哪家？一聽到這個問題相信大概94.6%的消費者都看好重慶知名的火鍋品牌“重慶洪崖洞碼頭老火鍋”。重慶洪崖洞碼頭老火鍋起源與上世紀20年代，距今也有90年的發展歷史，洪崖洞碼頭老火鍋以重慶酒文化命名，洪崖洞碼頭老火鍋是具代表重慶的標志性方言，家喻戶曉，品牌名字磅礴大氣、氣勢如虹，朗朗上口，呈現重慶特色火鍋壟斷地位，彰顯餐飲開拓者態勢。

“洪崖洞碼頭老火鍋”在重慶是一種碼頭文化，同時也是一個火鍋品牌名稱。它熱衷于在火鍋文化與重慶文化的背景中尋找關于火鍋的有趣故事。利用這樣的品牌優勢，重慶洪崖洞碼頭老火鍋迅速打開了市場，讓“洪崖洞碼頭老火鍋”儼然成為了品牌具有魅力的特色之一。在人提到洪崖洞碼頭老火鍋的時候，難免不會想到重慶，而想到重慶，除了美女之外，相信多數人一定會想到就是麻辣鮮香的重慶火鍋。

帶上了傳統與現代化結合的標簽，讓重慶洪崖洞碼頭老火鍋本就豐富的畫面有了令人驚喜的另一個唯獨，給了我們新的美食感受和視覺沖擊。一直以來，重慶洪崖洞碼頭老火鍋它秉承傳統老火鍋工藝的精髓，保留了其麻辣鮮香的純正原味，并進行了工藝的革新和技術的改良，研發并推出了不同系列的鍋底及產品，總能找到你喜歡的味道和中意的菜品。

當重慶火鍋開始流傳，重慶火鍋加盟行業也營運而生。就連重慶洪崖洞碼頭老火鍋在改革開放之后，迅速跟緊時代的潮流，在經營火鍋之外，開始了火鍋加盟業務的打造，以其嚴謹有序的營運管理、專業自律的技術人才、誠信的管理團隊等優勢，打造出了品牌難得的魅力，更推動其在重慶火鍋行業的迅速發展。

目前，重慶洪崖洞碼頭老火鍋已經走出重慶地區，走向全國這個大舞臺，在經過多年發展過后洪崖洞碼頭老火鍋已擁有火鍋加盟店470余家，建起了完善的品牌運營支持體系。讓每一位餐飲新人或者是對餐飲不熟悉的加盟商都能得到全面的扶持，讓每一位加盟商都能順利穩定的把自己的火鍋店經營下去，實現自己的爭取進一步拓展市場夢想！