開店籌備:成本效益評估
???如果說合格的店鋪是企業或從業者的聚寶盆,不良的店鋪則是蠶食收銀的害蟲。營業額高的店鋪不一定是合格的店,如果商圈立地、產品、人員等成本及費用高,則月底或季末的結余是的,甚至會出現負數。所以開店容易,但使所開的店鋪不一定有合格的收效能力。
????在正式開店前,除了產品、商圈立地及人員等方面的籌備外,還有產能評估(很高營業額、容客數量)、營業額評估(很高營業額、容客數量、面積需求、成本需求、人員需求等)及財務分析(損益平衡、成本效益評估、智慧之選回收分析、資產管理分析)等都要認真考慮和分析。其中以成本效益評估為重要。由開店成本效益評估可以知道在預定的坐落地點開店的預估收銀及費用,以及開設新店后是否能。
1.成本費用預估
一般包括裝潢費用、設備費用、租金、押金、抽成費用(如專柜)、管理費用、水電費用、貨款等。
????2.營業額預估
????營業額預估=預估來客數量×預估客單價
????預估來客數量可以商圈的同類型店或同等條件但不同商圈的店鋪資料作參考;預估容單價可以公司或行業平均標準為參考。
????依營業額預估扣除成本費用預估及其他,如結果為正值則為高于損益平衡點,才有時間久經營的可行性。
????3.損益平衡點公式
????損益平衡點的營業額=總經營費用/經營率
????例如:以服飾店甲為例,經營費用總和為10萬元,該店經營率為25%,損益平衡點的營業額為費用總和10萬元除以經營率25%(10萬元/25%=40萬元),為40萬元。換句話說,服飾店甲必須用每月40萬元的營業額才能達到盈虧相抵的損益平衡點。
????由損益分析后的結果,再按照各項資源及需求,便可以列出開店的利益計劃。
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