連鎖經營總部應如何做好店鋪開發和商品管理?
? ???店鋪的開發
????門店開發是連鎖經營企業經營的基礎,總部要做好以下工作:
????1.安排開店流程并尋找店鋪、商圈
????開店作業流程通常可按以下步驟操作:
????尋找被選門店一商圈調查一智慧之選評估一門店購租一門店規劃一門店營業準備一開業后評估。
????2.劃分分店各職能部門職責,制定分店的操作規范及表單
????商品的管理
????1.商品采購與陳列
????總部除了制定采購政策外,還應注意解決好四個方面的問題:優先,堅持統一進貨制度,把好商品進貨關,減少采購中的福利和作弊;第二,主力商品的選擇與培養是商品采購的工作重點;第三,狠抓商品的適銷率;第四,抓采購計劃的準確性,做到以量壓價,降低進貨成本。尤其是主力商品必須制訂年度(或半年)的采購計劃,以提高/增加主力商品貨源供應的正常性。
????2.商品存放與貨架擺放
????負責確定、調整商品在各分店的陳列位置,提高商品的展示率。
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