隨著改革開放腳步的邁進(jìn)，在當(dāng)下這個服務(wù)型社會，餐飲業(yè)在市場上占據(jù)的位置是極為重要的，是永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè)，再加之政策支持自主創(chuàng)業(yè)。看到如此現(xiàn)象好多朋友都想進(jìn)入餐飲行業(yè)，養(yǎng)生如今被人們看重。一系列養(yǎng)生產(chǎn)品順應(yīng)而出。今天我?guī)Т蠹铱纯唇魍吖揿袦用撕脝帷?/span>

瓦罐湯又名民間瓦罐湯，名字由民間飯莊所取。是一種江西南昌漢族民間傳統(tǒng)的煨湯方法，《呂氏春秋·本味篇》記載了煨湯的真諦：‘凡味之本，水為始，五味三材，九沸九變，則成至味’，幾千年的歷史記載和沉淀，使其具有特色。人自古有喝湯的習(xí)慣，人不分老幼，地不分南北，時不分寒暑，湯品都受到極大的歡迎。隨著人們生活水平的提高，山珍海味大餐吃多了吃膩了，特別需要調(diào)節(jié)口味。喝民間特色瓦罐煨湯正是人們調(diào)節(jié)口味的好方法。

瓦罐煨湯采用多種名貴藥材，科學(xué)自有工藝，精配食物，加以礦泉水為原料，置于一米方圓的巨型大瓦罐內(nèi)，再以好的木炭恒溫制達(dá)六小時以上。瓦罐之妙，在于土質(zhì)陶器秉陰陽之性，久煨之下原料鮮味及營養(yǎng)成分充分融解于湯中，湯汁稠濃，醇香誘人，風(fēng)味獨特，食補性強。該湯充分吸收中藥材的藥理成份，更有緩解疲勞、補腎強身、益智健體、祛病延年的作用，達(dá)到了食補的很高境界。瓦罐湯食材種類豐富，很多食物甚至藥材都可以用來煨制。如煨制冬瓜排骨湯時，可以加入海帶，墨魚等配料。煨制雞湯時，可加入紅棗，花生，蓮子，天麻，人參等。

憑借著江西瓦罐煨湯的歷史底蘊，再加之現(xiàn)代的創(chuàng)立。江西瓦罐煨湯已經(jīng)在小吃界占據(jù)了一席之地，看了這么多對江西瓦罐煨湯的介紹是不是已經(jīng)心動了。這么多的介紹，大家肯定知道江西瓦罐煨湯加盟好嗎的答案了。