隨著人們生活節奏的不斷加快，越來越多的人們選擇在工作忙碌的時候吃上一頓小吃，所以每年都有很多人想要加盟餐飲行業，到底缽缽雞加盟哪家好?當然是郭雞片傳味缽缽雞。下面，就為大家簡單介紹一下郭雞片缽缽雞。

俗話說特色小吃人人愛，所以小吃市場一直都有著很好的發展前景，只是行業的競爭相對比較激烈。缽缽雞作為四川的特色小吃之一，被它俘獲的人不在少數，它也是一個非常好的冷鍋串串香加盟項目，不用擔心開店沒客流量，在成都開一家缽缽雞加盟店可是非常不錯的選擇哦。

缽缽雞的調味汁屬于半湯類味汁，要求汁寬油量多，所有的食用的食材都要用這種湯汁來入味，基本上都要里面浸泡許久才能更好的入味，而且這樣還不需翻拌就可浸漬入味，食用起來簡單方便快捷。目前，市場上多數缽缽雞店的調味都是以紅油味和藤椒味為主。

紅油味型以姜，大蔥，料酒，胡椒粉，鹽，醬油，味精，雞精，辣椒油，花椒粉，香油，白砂糖等混合調拌而成。具有濃四川麻辣口味，而在這種麻辣口味中既有雞湯的鮮香，又有和味增濃的一點甜味、鮮味來融合諸味。因為這種味道的代表性特別高，所以它的普及度高，是大眾消費者容易接受的傳統四川風味的麻辣紅油味型。藤椒味型基本上也是和紅油基本的調味是一樣的，這種口味的特點是加入了藤椒椒油混合調拌而成的。此類調味汁的油脂使用少，大多數都是以湯汁為主，風味清淡，色澤素雅，具有濃郁的藤椒風味，且微有雞湯的鮮香，在樂山本地是比較常用的一種味型.也是現在缽缽雞里面具有很強代表性的一種味汁。藤椒一般產于在四川、重慶、云南的山丘地區，植株作防護刺籬。果也可作調味香料。果皮可作為調味料，可提取芳香油，又可入藥。種子可食用，又可加工制作肥皂。根、葉及果入藥，能消寒，消食健胃，其結出的花椒果實色澤青綠，干制后也是深青色，不像普通花椒果實呈紅褐色.香氣濃，味麻而更久，所以以它為調料做出來的美食自然其味也截然不同，麻而不膩.清香襲人，甚至能香透一條街。

所以就是因為缽缽雞這種香而麻辣的口味，才能在現在這個美食市場上有它的一席之地，而我們所能介紹的做法和口味只不過是基本的字面描述，更多想要了解和制作的缽缽雞的創業者們還是應該自己來多考察這個市場，當你全心全意的投身于這份事業的時候，你才能更好的來理解這到美食的神奇之處!