會議管理是區域內管理的重要途徑，區域經理一定要利用好區域會議來??加強店長之間的溝通，使之成為一個合格的互動平臺。

　　區域會議的內容

????區域會議的內容包括：

????(1)管理經驗交流：每次區域會議可以安排店長講述自己很強的店務管理部分，可以稱之為互動培訓，大家相互學習，啟發思路，提高整體管理水平。

????(2)處理各種疑難雜癥：收集各店存在的問題，大家進行討論，提出解決問題的可行性建議。在討論的過程中使大家相互熟悉，逐漸地融為一體，為以后的加盟連鎖店聯合和互動手打下基礎。

????(3)傳達總部的規章制度：向各個餐飲加盟連鎖店傳達總部的管理思想、工作目標以及各項規章制度等，實現總部管理、控制餐飲門店的職能。

????區域會議的組織

　　時間：建議每月至少進行一次區域會議，距離較遠的可以兩個月一次。

????會議表格系統管理

????會議管理的關鍵是要制定一系列的表格，使它們相互連為一體。比如：

????1．營業狀況分析表

????營業狀況分析表分析了整個餐飲加盟連鎖門店的經營狀況，包括門店營業額、門店收銀并與上月數據進行比較，還分析了經營管理費用、原物料費用，吧角、廚房的成本率控制情況，外場、吧臺、廚房的人力狀況是否達標等各種數據，管理人員可以根據數據的狀況制汀相應的管理計劃。

????2．贏利提升計劃表

????制定本表的日的是為了提升門店收銀，該表顯示了定制的目標、所要采取的措施和工作方向。

????3．店務狀況分析表

????分析門店的綜合管理狀況，包括內部管理狀況、財務、人力等，同時顯示工程、設備、證件辦理的狀況，此表可以清楚地知道門店內部存存的問題和即將完成工作的日期。

????4．部門營運表

????部門營運表反映外場、廚房、吧臺、后勤的營運狀況，現存問題及其解決方案，使各個部門在管理者的管理控制之中。

????5．培訓計劃表

????培訓計劃表反映各個部門的培訓狀況，可以看出培訓與當前部門的計劃是否相協調，將決定部門計劃的有力開展，同時培訓應該反映出服務人員、技術人員、管理人員的薄弱環節和強化部分，這些都是為改變門店現有問題并從根本上加以解決而采取的必要措施。

????6．工作開展方案

????顯示下一步的工作計劃和開展方法，使整個門店的管理能夠有序連接，現存的問題可以反映到下一步的工作計劃中去。

　　除了組織區域店長會議外，區域經理還可以適當安排聚餐和團體活動，使大家能夠在一個輕松的氛圍中進行溝通交流，進一步加強各分店店長的歸屬感和團隊意識。

　　更多相關閱讀

　　考察餐飲店競爭對手，三大分析定勝負
　　

　　區域化運營管理，餐飲品牌需要面臨的十三個問題
　　

　　好的策略是成功的開始——餐飲產品定價