餐飲加盟項目，在針對餐飲市場營銷計劃的編制程序上，市場營銷計劃的編制，首先整理餐飲經營的歷史數據。市場營銷計劃的制訂必須依據較新的資料，其中餐飲品牌加盟企業自有的各種資料是計劃制訂不可缺少的重要依據之一。

　　廖排骨，在制訂下一階段的市場營銷計劃之前，參考上一階段計劃執行成果(數據)，對于計劃制訂者發現上期計劃目標設定中的偏差；重新認識餐飲的經營管理能力和計劃執行能力；檢驗預測準確性和計劃的合理性都有很大的幫助作用。因此要對餐飲經營的歷史數據進行及時的更新、整理。然而，市場營銷計劃的制訂與較新歷史數據的獲得存在時間上的錯位，制訂計劃的開始時間要早于餐飲經營數據的全面匯總、整理時間。

　　因此，為制訂市場營銷計劃而收集的餐飲經營數據經常是暫時性的或者是估計性的。例如，上年全年的實際數據可能得不到，因為要等到全年結束以后才能進行整理、統計，從而得到綜合的數據。

　　然而，用當年的現有數據以及過去幾年的經營規律來預測當年全年的綜合情況往往是可行的，這種全年的數據的初步估計會有很大的可信度，雖然這不是后的統計數據。

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