近年來出現了大批市井小火鍋店，在菜品份量、店鋪規模、裝修設計等方面投入都以縮小版的方式呈現，迅速地餐飲市場走紅。市井火鍋與我們常吃的傳統火鍋存在一定的不同，強調的是小而美的經營方式，經濟實惠的價格，大眾化的消費，在用餐體驗方面更接地氣，給人們帶來滿格的市井記憶，幫助人們找回當年家鄉的街巷味道。市井火鍋的異軍突起，讓很多人看到市場的商機，火鍋開店前景好 毛都毛了市井毛肚火鍋有多方面扶持。

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