爆料 “想買好茶，優先道茶一定要倒掉”

　　小q（網名）是一位老茶友。以前在廣州開過鞋廠，深受南方茶文化的影響，回到哈爾濱之后仍舊是茶不離口。大發、信恒、南極，這些茶城都是小q經常光顧的地方。“喝茶的日子久了，結交了很多茶友，有玩家也有經營者，去喝茶也總是去那一兩家，感覺舒服一些。”

　　小q這里所指的舒服，指的是以茶會友，彼此之間建立的友情和信任。“他們知道我喜歡喝什么茶，也就不會拿質次價高的茶騙我。”

　　對于小q這樣的老茶友來說，選茶不是難事，但是對于新入“茶道”的人來說，如何鑒別好茶，如何買到物有所值的好茶呢？

　　“想鑒別好茶，很難，即便像我這樣喝了十幾年茶的人，也拿不準這茶到底值多少錢，只能大概估算。對于新手來說，想買到物有所值的好茶，一定要遵循一個原則，就是店主幫你泡的優先道茶千萬不要細品，只微微品一口，就倒掉……”小q告訴記者。

　　按照小q的說法，一般茶店的老板都是看人“定價”。對買主的談吐，衣著打扮，先看先聊，包括對茶葉的認識，懂還是不懂。看和聊還只是優先步，經過初步的試探之后，賣家會讓買主品茶。

　　“你可別小瞧了這碗茶，這里邊可就更有講究了。”小q說。

　　“不會優先下給你泡好的。會喝茶的人，泡次的，喝優先口不對，直接就倒掉了，如果店家看到這個動作，立馬就換茶了。換的這第二道茶，其實只是比優先道茶高一個級別，但也不是真正的好茶。能夠對這道茶作出正確判斷的話，賣家就會把好茶拿出來供你挑選。而如果顧客優先道茶就沒有喝出來好壞，那就只有等著挨宰了。”

　　驗證?喝完三道茶后，價格猛降

　　為了驗證小q的說法是否準確，記者特意跟隨小q在某茶城隨機挑選了一家茶葉店。

　　進店之后，記者發現，這家茶店除了之外，還兼營紫砂茶具，隨便一把小茶壺標價也要300優惠以上。茶的種類也很豐富，鐵觀音、普洱都有。記者問其中一種標價每斤50優惠的鐵觀音品質如何，店主說：“先嘗嘗吧，這個還是不錯的。”

　　坐定之后，店主親自上陣，凈具、置茶、沖泡、敬茶，有板有眼。按照原定的計劃，優先道茶記者和小q都沒有細品，沾沾了嘴唇就放到桌上。店主見狀，果然說：“要不我們再換一種茶吧。”

　　一切都如小q所說，喝到第三道茶，店主才真正拿出來好茶。又經過“談經論道”，后店主決定將標價每斤180優惠的茶葉以每斤45優惠的價格賣給小q……

　　從180優惠到45優惠，價格猛降135優惠。三道茶的威力還真不小，茶葉市場價格之混亂可見一斑。而在小q看來，這種茶的進價不會超過每斤30優惠。

　　“60%的茶店老板假裝懂茶，80%的消費者真不懂茶，無畏加無知，造就了現在哈爾濱茶葉市場價格混亂的局面。茶葉的好壞雖然是以品質來定的，但究竟如何鑒定茶葉的品質，除了產地、生產時間、賣相之外，重要的還是憑消費者的品嘗。這就會產生誤差，究竟什么樣的茶葉才算是好茶葉？好茶葉賣多少錢才合適？這就是一筆亂賬，算不明白，個中人自知而已。”一位圈內人告訴記者。