重慶火鍋公司成立于1993年，1998年獲得“重慶首屆名優火鍋”稱號，2000年獲商標總局注冊證書。

適應全國，四季不操心

傳統老火鍋，地道重慶味，讓只能到重慶才能吃到正宗重慶火鍋的現象成為歷史。500余款菜品包括東西南北各地特色；6大系列清湯鍋確保單店不受淡季影響。

重慶地域文化主題火鍋

“崽兒”是重慶典型的地方方言，泛指中青年一代充滿朝氣和個性的重慶人，和重慶火鍋一樣帶有濃郁的地方色彩。 “重慶火鍋” 是重慶火鍋和重慶人文氣質的優佳代言。從視覺（文化飾品）、聽覺（音響語言）、味覺多方面展現重慶地域文化，讓身在異鄉的重慶人有回家的親切體驗，讓不曾到過重慶的異地人更多的了解重慶、認識重慶、感知重慶。

重慶火鍋味型獨特

火鍋技術的研發被視為重慶火鍋發展的根基和企業存在于社會的行業責任。味型上追求重慶老火鍋的醇香厚實。在不使用任何香料的情況下，選用好的原輔材料，按獨特自有工藝嚴格量化炒制標準，突出老火鍋麻辣鮮香的復合本香味。這種純正環保的老火鍋，不僅對人體有上好的理用，而且能讓用餐者產生越吃越想吃、幾天不吃就特嘴饞的感覺， 能的長期鎖定消費者 。老火鍋技術的深度挖掘，為單店長期不錯經營奠定了堅實的基礎。 95年開業的大渡口直營店、至今還保持著拿號就餐或通宵營業的不錯場面。在火鍋業界，能有如此持續生命力的單店并不多見。

重慶火鍋具有個性化的火鍋品牌

“崽兒”是重慶典型的地方方言，泛指中青年一代充滿朝氣和個性的重慶人，是對重慶人的高度贊揚，和重慶火鍋一樣帶有濃郁的地方色彩。“重慶崽兒”是重慶人正義、熱情、耿直、豪爽個性的優佳注解。隨著年輕直轄市的迅速崛起，“重慶崽兒”的美譽也贏得廣泛的理解和贊賞。企業經近十年的發展，將重慶人獨特的個性與重慶火鍋的麻、辣、鮮、香很好結合，構筑起燃情熱烈的用餐氛圍，搭建起誠信交流的分享平臺。“重慶火鍋” 是重慶火鍋和重慶人文氣質的優佳代言。店堂風采用充滿現代氣息的色調來體現歷史傳說的精髓，擯棄大多數餐廳一味仿古的單一陳舊格調取向。不論是硬件環境還是軟件服務都將“重慶崽兒”的個性體現得充分。在“重慶崽兒”用餐，你將享受心情的釋放，領略人與人之間的真誠與豪爽。

直營連鎖的運作模式更利于單店的經營管理

單店的各項經營指標納入總部統一評估，隨時監控調整單店的人財物。供貨渠道的建立、原材料質量標準、再加工質量要求、酒水菜品的收銀組合、人力資源的深度開發與綜合利用、完整營銷體系構建。 重慶火鍋總部量身定制操作標準，設置獨立管理平臺，再由專業部門進行動態管理，確保單店穩定運營。

重慶火鍋總部九大支持系統，后期物資自助選擇 ，提高/增加加盟商很大收銀化！

營建支持系統：

商圈分析、選址調研、店面設計、VI導入、設備方案?

營運支持系統：

可行性分析、盈虧平衡分析、業績評估、營運診斷、流程再造?

廚政支持系統：

新產品研發、廚房管理實務、后廚技術指導、菜品成本控制

財務支持系統：

智慧之選資金規劃、財務評估、前期成本控制、實時財務分析?

培訓支持系統：

管理金三角培訓、服務技能培訓、服務意識培訓、后廚技術培訓

人力資源系統：

員工代招、人員輸出、獵頭服務、績效評估、薪酬管理

企劃支持系統：

開業策劃、營銷策劃、廣告設計、促銷方案、公益活動

物配支持系統：

原料配送、物資配送、特色菜品代購、物資調劑