酸菜魚這類傳統的美食，非常有人氣，在市場上生意是很不錯的，一直都是很受大家的歡迎和追捧的，那么開酸菜魚店好嗎？如何才能做出好吃的酸菜魚呢？做出口味好，被大眾所選擇的酸菜魚，那么今天小編就給大家介紹一下開酸菜魚店好嗎，解答一下有創業想法朋友們的疑問，同時教教大家如何做酸菜魚才好吃？

　　開酸菜魚店好嗎

　　我們一起看看酸菜魚店的明顯優勢吧。酸菜魚店可以開成一個以魚為主題的休閑餐廳，用平常但是很新鮮的食材，把每一口魚肉都變得酸楚動人，讓你回歸生活，尋找時光的印記，去尋找江湖的味道。酸菜魚的市場前景很明了，生活很不錯，只要成功運營，并且不斷創立，那么何愁會賺不到錢呢？

　　如何做酸菜魚才好吃？

　　酸菜魚做的好吃的做法是：1、新鮮的草魚一尾，宰殺清洗干凈。2、將魚去頭，剔骨，取下兩面凈魚肉；魚頭從中間片開；魚骨剁成小塊。3、將魚肉順著魚尾方向斜刀片成薄片。4、準備好蔥段、大蒜，泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒。5、四川酸菜片薄后也切成小段。6、將片好的魚片加料酒、胡椒粉、少量鹽、蛋清及少許水淀粉抓勻，腌制5~10分鐘，魚頭魚骨也可以用料酒和胡椒粉稍微腌制去腥。7、炒鍋加底油燒熱后爆香蔥、蒜加入泡椒、泡姜、野山椒煸炒出香味。8、入酸菜煸炒7、8分鐘，加入高湯或水（也可加濃湯寶，但要注意咸度）加入糖少許提鮮，煮至沸騰。10、下入魚頭魚骨，煮至10-15分鐘。以上的步驟少一步都不能將魚肉的鮮美發揮出來。

　　一家好吃的酸菜魚店，必定是不錯至極，想要生意紅火就一定要抓住每一個客戶的胃，同時抓住的還有他們的心，回頭客，因此，您是想要加盟創業酸菜魚的朋友，現在就可以在網站下方進行留言，進行更進一步的咨詢了解，我們的工作人員會在時間內對您提出的問題進行答復。