在決定開店前，先了解以下問題：

- 選址策略：店鋪選址至關重要，但并不僅僅是人流量的問題。那么，人流量真的就是單獨衡量標準嗎？

- 評價指標：門店的人效比和坪效比如何評估？員工的技術和服務質量是否達標？

- 技術水平：單憑手藝確實可以擔保食品的基本口味，但如何保持持續穩定和標準一致性？

- 營銷策略：在節假日如何策劃以提高顧客進店率和門店銷售額？

- 裝修布局：一個合理布局、動線流暢的餐廳對于顧客體驗至關重要。而水電排風等技術參數，你又是否了解？

- 運營效益：如何設計產品線，能夠既吸引顧客又提高客單價？在采購環節如何確保食品安全同時又能控制成本？

這些都是開設豬腳飯店時不得不面對的問題。如果選擇加盟品牌，這些問題往往可以得到解決。如果你對這些挑戰信心滿滿，不妨考慮自立門戶，嘗試獨自經營。

加盟品牌，比如具有十年經驗的點蹄豬腳飯，提供從選址到運營的一系列支持，減少創業的損失和繁瑣。如果您對點蹄豬腳飯加盟感興趣，可在官方網站留言咨詢，我們的專業人員將提供詳盡的解答和協助。

在決定加盟或自營之間，建議您進行充分的市場調研，與自己的實際情況相結合后做出明智的選擇。無論哪種方式，都應做好周全的規劃和準備，確保商業模式的可行性和持久的節余。