火鍋是一群人的狂歡，也側面的反應了火鍋有著極強的社交屬性，那么重慶哪家火鍋好吃又正宗？回頭率超高的老火鍋店至今圈粉無數，有的人愛它的嬌艷似火，有的人愛它平淡如水，舌尖上的重慶火鍋——山城防空洞火鍋引無數人為之瘋狂。

鍋底，精選上等花椒辣椒、嚴格按照比例調配，用心做好每一鍋，大骨鍋底來一場，養生與放縱的狂歡，精選好的筒子骨，小火熬制七小時，再加上十多種名貴藥材，說是養生湯真的一點也不為過，紅油鍋底依舊紅紅火火，想要來一場大汗淋漓的盡管放肆。

老肉片，人都喜歡美好的食物都是視覺動物，首先的印象尤為重要，老肉片的顏值真的俘獲了一大片人的芳心，紅紅火火恍恍惚惚，每一片都色澤鮮亮，還保留了那一份細膩的口感，入口嫩滑可口，讓人拒絕不了的美味。

豬腦花，喜歡的人覺得是人間美味，不喜歡的人覺得是丑陋難聞的垃圾，喜歡吃腦花的星人，山城防空洞的腦花讓你吃了還想吃，新鮮的腦花來自屠宰場，配送絕不耽擱確保新鮮，牛油的醇香裹著腦花的滑嫩，每一口都挑逗著味蕾。

雙椒牛肉，精選牛里脊，手工切成均勻的片狀，用青椒、紅椒小米椒碼料數小時才可以上桌青紅椒霸道的香辣，早已被牛肉吸入其中再涮鍋再裹上厚重的牛油，一并送入嘴里，舌尖美味直沖腦門。

重慶哪家火鍋好吃又正宗？莫過于山城防空洞平價又實惠，美味又正宗的老店，不僅實惠還美味，是無數顧客為之回頭的動力啊！！！