無論腳步走的多遠，在人的腦海中，只有故鄉的味道熟悉而頑固。好吃、不貴、新鮮的薄皮兒餃子創立于2012年，創始人帶著對傳統美食文化的崇高敬仰，打造了獨特餐飲品牌。

薄皮兒餃子使用精挑細選的原材料，為客人帶來好的享受。餃子的內涵當屬餡料和皮兒，其中餡料選用的豬肉是來自湘西當地的黑豬品種，肉質鮮美肥嫩，口感上佳。湘西黑豬從源頭上減少了各種藥物和激素，且生長周期達300天以上，遠遠長于普通豬肉品種，綠色健康。

固始雞素有土雞王之稱，將高品質的雞蛋用于餡料的制作中，提高了餃子的口感和香氣，帶給味蕾新的誘惑。餃子皮兒選用巴彥淖爾的面粉，因當地獨特的氣候，成就了筋道、穩定性好，富含蛋白質、面香味濃的純正口感。

2017年初公司正式成立加盟事業部，集團公司將于2018年發力，預計在多個城市開設直營店40家、加盟連鎖分店超400家，東起沿海城市、南至海南島、西達藏區雪域、北到中俄邊境，餐廳將遍及整個!

集團公司始終如一關注產品品質，以品質促品牌規模、同時，以品質造品牌形象、以品質增品牌價值。“薄皮兒餃子”以中華飲食文化理念、舒口菜品、體貼服務、中式環境為主導，輔以系統的品牌體系、管理體系、培訓體系、人事體系、供應鏈體系，持續不斷地創立開拓更具中華飲食文化品牌價值的經營模式。在國內餃子這個中華傳統美食，無論從國人的飲食習慣、還是產品知名度和美譽度，均居帶頭地位!“薄皮兒餃子”更是在2017年榮獲“北京市名菜名點”等稱號。

多年風雨歷練，記載了弘濤鑫業企業成長的不凡經歷。多年市場洗禮，奠定了弘濤鑫業持續發展的深厚基礎。現在，北京弘濤鑫業餐飲文化連鎖有限公司站在了一個更新、更高的起點，將接受更多、更嚴峻的挑戰，這也同樣預示著弘濤鑫業將創造中式餐飲一個更加輝煌的明天!