專訪老伴豆花(糖仔)招商經理王春光
1、請您介紹一下貴品牌的創立時間,發展歷史及現狀。
答:2000年老伴豆花在新加坡舊機場食品中心開業。沒有高大的店面、沒有奢華的裝修,僅僅有一個能容納兩臺保鮮柜的小小位置。老伴豆花剛剛上市就受到消費的青睞,眾多消費者不惜長時徒步,就是為了能夠吃到柔順絲滑、口感細膩的老伴豆花。越來越多的國人在新加坡旅游欣賞優美的風景時也被老伴豆花的美味所打動。唇齒留香,回味無窮。老伴豆花”的出現也讓整個東南亞地區掀起了一股豆花熱的浪潮,眾多模仿者想擁而入,卻始終無法撼動老伴豆花的地位。經過十幾年的發展老伴豆花已成為新加坡家喻戶曉的知名品牌,遍布新加坡的大街小巷。眾所周知新加坡是一個城市型,國土面積僅有716.1平方公里,相當于上海的九分之一。地域面積限制了“老伴豆花”在其國內的發展。2013年經家族研究決定成立新加坡FENGWANPTELTD負責開發國外市場。并在全球多個目標市場(包括大陸)注冊新的品牌“糖仔”。2014年老伴豆花家族企業(糖仔)榮獲新加坡品牌榮譽稱號和新加坡政府旅游推薦品牌。
2015年新加坡老伴豆花家族企業(糖仔)正式踏上海外拓展之路,3月份國外“糖仔”在馬來西亞開業,8月份與濰坊愛樂食品有限公司簽訂大陸代理合同,正式開啟加盟之旅。
2、當初品牌創立人是怎么想到要創建這個品牌的,當中有怎樣的故事?
答:新加坡老伴豆花創始人李佩盛先生是新加坡籍華裔,早期居住在香港從事過20年的豆制品加工工作。移民新加坡后發現新加坡人對甜品的熱衷程度超出想象,王先生根據自身的工作經驗,精選大豆、不添加任何防腐劑,并結合南洋特色風味,經過反復實驗成功研究出形似布丁、口感細膩、入口即化、安全營養健康的老伴豆花。
3、貴品牌的名字是怎么來的?有沒有什么特殊的含義?
答:王先生自幼家境貧寒,很小便開始在酒店做學徒工以補貼家用,打工期間認識了相伴一生的妻子,努力中年后的王先生帶領家人移民新加坡,為了感謝妻子的不離不棄王先生為其品牌取名“老伴豆花”寓意:一次牽手,一生老伴。
4、您公司的品牌定位是什么?在品牌定位的過程中都經歷了哪些發展與轉型階段?每個階段的發展重點是什么?為什么要這樣確定發展重點?在每個階段遇到困難的事是什么?后來是如何解決的?
答:在確定代理老伴豆花之前我們在全國各地進行了詳細的市場調查。得出的結論是,國內甜品飲品市場門店遍地開花,產品琳瑯滿目,品類大同小異。加之這個市場的低難度,各門店之間你中有我,我中有你,沒有任何一個品牌能主導這個市場的發展。這樣就造成了現在市場無序競爭的場面,更甚至有的人一味的追求高收銀卻放棄了良心和品質,更多的公司和門店都是悄無聲息的出現和消失。
我們要做的就是要成為“甜品飲品市場的知名品牌”,就目前而言,我們所面對的困難就是成本問題。為了提高/增加跟新加坡老伴豆花一致的口感,我們的原料是從新加坡進口而來,國內市場上能做到使用進口原料的寥寥可數。不過好在我們的加盟商百分之九十以上都具有新加坡留學、工作、旅游經歷的人。明白我們要做的是一份時間久的事業而不是賺了錢就退出。
5、貴品牌針對的目標消費者是哪些?針對這些消費者,貴品牌做出了怎樣的改進?
答:老伴豆花的消費群體比較廣,可以說是老少皆宜。當然,主力消費群體應該是80、90、00后。對此新加坡老伴豆花總部決定為了吸引更多的年輕消費群體,在國外市場老伴豆花更名為“新加坡老伴豆花家族企業(糖仔),簡稱“糖仔”。
6、您對目前的品牌形象的自我評價如何?您對此是否滿意,如滿意,理由是什么?如不滿意,理由又是什么?
答:我們之所以能成為老伴豆花的合作伙伴就是出于對這個品牌的認可。我們有句俗話說的好“金杯銀杯不如老百姓的口碑”。從各大網站上網友的評價就能看得出老伴豆花很好的體現了這一點。
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7、那么貴品牌的品牌宣言是什么?貴公司打算如何實現這一宣言?
答:“一次牽手,一生老伴”這是老伴豆花創始人對其妻子愛的表達,也是我們隊所有加盟商的誠摯邀請。讓我們一起攜手,站在巨人的肩膀共同開創財富明天。
8、貴品牌的核心價值在哪里?核心優勢有哪些?
答:
1,自有工藝保密化
老伴豆花(糖仔)主原料由新加坡進口而來,其自有工藝除創始人李佩勝先生外他人無從知曉。從根源上限制了他人模仿的可能性。
2,產品差異化
甜品、飲品店的技術含量和門檻較低,產品琳瑯滿目,品類大同小異你中有我,我中有你競爭激烈。而老伴豆花(糖仔)的產品正好避開了這一劣勢,做到“人有我有我更優,人無我有只我有”。
3,品牌國際化
老伴豆花(糖仔)
2014年榮獲新加坡品牌榮譽稱號
新加坡政府旅游推薦品牌
新加坡總統親臨店面品嘗
4,服務專業化
老伴豆花(糖仔)事業部所有員工經過嚴格的專業培訓,具有合格的服務意識和專業知識,為您加盟前、加盟中和加盟后提供專業的技術和營銷支持。確保您無后顧之憂。
5,市場規范化
老伴豆花(糖仔)在市場規劃和加盟條件中明確規定:為了保護加盟者的利益同一商圈內只允許有一家店面,嚴禁出現無序競爭的局面。
9、貴品牌在當前行業中處于什么地位?行業未來趨勢如何?
答:老伴豆花在新加坡是行業知名品牌,近年來,盡管出現了各種品牌的豆花,但始終無人能出其右。在我們處于剛剛起步的狀態,面對全球大的市場和激烈的競爭,挑戰和機遇并存。我們有信心、有能力讓老伴豆花(糖仔)這個的品牌在這片神奇的土地上開花結果、遍布神州。
10、針對目前行業趨勢,貴品牌是否需要調整方向?面對競爭對手的步步緊逼,貴品牌打算如何應對挑戰,提升自我品牌價值?
答:在新加坡“老伴豆花”十幾年來只有兩種產品,原味豆花和杏仁豆花。就是靠著這兩種產品“老伴豆花”在新加坡站住并站穩腳跟。不變,是對自身實力的充分肯定。進入市場后,結合國內市場運營中心和新加坡老伴豆花總部在提高/增加口味不變的基礎上研發出各種鮮果豆花以及鮮果豆奶。變,是應對市場需求的調整。
11、品牌形象對于公司的重要性?公司打算如何對品牌形象進行管理,維護并推廣本品牌的形象?
答:事實上,許多有名企業往往都是把品牌發展看成是企業開拓國際市場的優先戰略。可口可樂、百事可樂、漢堡店等等無一不是先從抓品牌戰略開始的,即創立屬于自己的產品,并把它作為一種開拓市場的手段,占領市場。而且,由于綜合帶動作用十分巨大,外向度也相當高,所以往往是一個產品的牌子創立后,逐漸形成一個系列并帶動相關配套產業的發展。可以說品牌是企業進入市場、占領市場的法寶。特別是國際市場競爭已日趨激烈的今天,企業
有沒有建立自己的品牌戰略,企業有沒有自己的品牌,品牌形象如何已變得十分重要。
結合實際情況我們也制定了相應宣傳推廣方案。
(1)信息宣傳
信息宣傳即社會各種媒體,向社會各界擴散有關信息,以宣傳需求。這些信息都能激發購買心理,達到企業品牌宣傳的目的。
(2)服務宣傳
的服務是宣傳消費者購買的重要手段。消費者購買企業品牌商品一般是為了獲得商品的使用價值,取得物質上的滿足。
(3)定位宣傳
定位宣傳就是選中目標市場給產品定位,并廣告說明某產品適宜哪些對象使用。一般地說,企業在將某些商品投入市場之前,就應各種廣告形式介紹商品定位,以宣傳消費者購買,從而使到宣傳企業品牌得到宣傳。
(4)示形宣傳
示形宣傳的形式可以是展覽會、電視錄像、示范表演等等。示形宣傳的關鍵是要讓人信服。
(5)價格宣傳
定價政策與消費者心理有密切關系,有些消費者具有求廉心理,則低價策略往往能達到宣傳消費的目的。
12、對貴品牌的未來發展,未來規劃是什么樣的?
答:在按照地級行政區域劃分:總共332個地級行政區域(其中282個地級市、17個地區和30個自治州)。以上地級行政區域內包括2852個縣級行政單位。除去少數民族和偏遠地區,豆花的消費區域可達到國內總面積的70%左右。也就是說如果按照縣級市場為單位,每個縣級行政區域2家店,保守估計可開發數量為4000家左右。這些地區主要分布在國內中東部和東南沿海比較富庶的地區,這些地區的發展水平也對消費能力有一個很好的提高/增加。
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