現在做冒菜生意好做嗎？

分享到:

2016-12-13 11:41:41　來源: 神州加盟網　有1223人參與

　　現在做冒菜生意好做嗎？對創業者而言，選擇冒菜加盟品牌的主要目的是“背靠大樹好乘涼”，加盟一個有經驗有能力的管理團隊，給初步創業的創業者能提供更多的幫助。除了日常給予的選址支持，技術培訓，管理模式，后期扶持等方面的幫助之外，營銷手段也是蜀一蜀二會給創業者提供的寶貴經驗。

　　蜀一蜀二有哪些方法可以完成創意營銷，從而獲取更高收銀呢？

　　現在做冒菜生意好做嗎？方式一：提意見有獎勵

　　想要跟消費者在較短時間內保持親近的關系，那么就必須要保持很好的溝通。在開業前期做這樣一個活動很有意思：在門店張貼活動告示“凡是來本店用餐者，對本店的服務態度、衛生、飯菜質量一切都感到滿意而提不出意見者，加收3元，若能提出意見，則獎勵3元。”讓消費者必須要跟經營者自動溝通，能聊天，能聽取消費者意見就能打動他們的心，從而使其成為門店忠實的顧客。

　　現在做冒菜生意好做嗎？方式二：“加工”餐廳

　　誰說餐廳賣菜就必須要自己備菜，自己煮菜，當前有一種新興的餐廳，重點推出“點廚掌勺”的服務新招，客人可以自己買菜來，廚師幫你燒。不管是常規的蔬菜，肉類，還是顧客自己買來的海鮮扇貝等等都可以交給蜀一蜀二冒菜師，根據自己的口味去冒菜，每個菜收服務費在5～1優惠一斤的菜量價格就好，這比其他飯店同類菜要便宜，也不會給客戶更大的心理負擔。當然本店還是可以備菜出售。

　　現在做冒菜生意好做嗎？方式三：社區廚房

　　當前開在社區附近的冒菜門店很多，依靠小區居民做生意的也是市場常態，他們跟居民息息相關，正因為如此，這些門店可以打造一種“自家廚房”的親近感，讓晚歸的人，工作忙的人能有一種回自己家吃飯的感覺。首先：要設置半自助式，客人自己拿碗，自己端菜，自己加蔥姜蒜，要讓消費者動起來才會有家的味道。其次，要瞄準家庭用餐，價廉，還可以打電話訂菜，送菜上門。

　　現在做冒菜生意好做嗎？方式四：歸屬性物件

　　要長期鎖定消費者就必須要讓消費者對門店有歸屬性，如何強化歸屬性呢？會員日開設免費和贈送的小禮物，小吃、小食品也可免費帶回家。設置會員卡或者用餐“護照”，每一次用餐都可以幾下客戶的消費時間，一個星期來店3次有禮物，來店5次有優惠，來店8次可免單。還可以按月評選社會知名人士顧客，本月來本餐館用餐次數多的顧客等為本餐館本月顧客，并給予獎勵。

　　現在做冒菜生意好做嗎？方式五：美食俱樂部

　　一個門店必須要有自己的特點和風格才能吸引消費者長期進店消費，“坐店等客來”一律不可能有很好的收銀。餐館要多利用媒體對餐館的餐飲及服務進行新聞報道，請重要人物來餐館用餐，然后發布消息，如果想在重要人物用過餐的餐桌，可以提前預訂。讓食客決定套餐內容和套餐菜名，2個星期之后公布餐廳選中的套餐和名字，并邀請給予此提議的顧客免費進店試吃一次。